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La ricetta
Pan di Spagna all’arancia e mandorle con ganache montata di cioccolato bianco profumata all’arancia
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Mirko Zenatti e Nick Ma si aggiudicano la selezione Italia.
Il Piemonte vince il premio Miglior Viennoiserie Agrimontana
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Gruppo Eurovo risponde ai nuovi format di consumo
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Una degustazione in diretta Zoom per mettere a confronto la colomba tradizionale con la versione all'olio extravergine di oliva
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Lemon Lady, il nuovo dessert al piatto che unisce il limone al cioccolato bianco
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Sei mesi di formazione per avviare una micro roastery
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“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
