Cucina
Mirko Zenatti e Nick Ma si aggiudicano la selezione Italia.Il Piemonte vince il premio Miglior Viennoiserie Agrimontana
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La linea biologica di TreValli Cooperlat vince il premio per l’innovazione di prodotto
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Un altro lievito madre vivo giunge nella provincia ciociara
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L'idea "bomba" di Paolo GriffaDa ordinare online
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Al via le Selezioni italiane dell'8° Mondial du Pain
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Perché l’idea di un piatto arriva spesso da un ingrediente
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Un piano definito per la riapertura in sicurezza dei locali, anche graduale, purché stabile e in grado di garantire l’effettiva possibilità di lavoro a 300mila imprese
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Per questo drink, Joe Marzovilla, proprietario e bartender del ParlaPiano Buvette di Mola, in vendita anche da asporto, miscela ingredienti appartenenti alla cultura di alcuni dei Paesi principalmente interessati dalla pandemia di Covid-19, dall'italiano GinPilz al brandy spagnolo Cardenal Mendoza, passando per lo yuzu cinese, il bitter tedesco e il…
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In commissione, Fabrizio Racca, Piero Rainone, Rosa Lupo, Marco Fedele e Roberto Bonino di Prontoservice
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“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
