News dal mondo Cioccolato
In occasione del suo 30° anniversario, l’iconica pralina di ICAM viene rilanciata in una nuova veste ed ufficialmente accolta nella famiglia Vanini
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ICAM arricchisce la gamma di prodotti pensati per pasticcieri gourmet, brand Agostoni, con Gran Cru Chimelb, un cioccolato di copertura fondente realizzato con un cacao raro coltivato in Guatemala
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Siglato l’accordo tra le due aziende che vedrà ICAM tra i principali fornitori di cioccolato dell’azienda altoatesina
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News dal mondo Cioccolato
Cioccolato Foresta e nudi artigianali da assaporare in punta di dita
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“Calibrazione del palato effettuata …via Skype!”. Sì, perché anche la formazione dell’Institute of Chocolate and Cacao Tasting passa per le piattaforme online
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Servizio gratuito per chi ha deciso di vendere online e consegnare a domicilio cioccolatini, gelati, pasticcini e dolci pronti
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News dal mondo Pasticceria
Un messaggio di speranza e di vita scolpito sull’uovo gigante di 350 kg
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Piccola, precisa, veloce e produttiva: in una sola ora, è in grado di produrre fino a 120 stampi all’ora. Cioccolatini semplici e ripieni.
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Si è svolta ieri al Parco Daidone di Catenanuova, nella provincia siciliana di Enna, la quarta edizione del Trofeo Tino Venuti, dedicato alla decorazione delle uova in cioccolato e patrocinato dall’Associazione Culturale Duciezio.
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Il burattino in cioccolato personalizzato, con il naso intercambiabile bianco, latte e fondente
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“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
