News dal mondo Cioccolato
Valrhona entra tra le aziende riconosciute a livello internazionale per il suo impegno in ambito di performance economica, trasparenza, responsabilità sociale e ambientale
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In attesa della finale mondiale del prossimo autunno, gli organizzatori degli International Chocolate Awards hanno dato appuntamento alla prima cerimonia virtuale di premiazione, lo scorso 9 luglio, per ufficializzare i risultati delle 5 competizioni europee
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News dal mondo Cioccolato
In occasione del suo 30° anniversario, l’iconica pralina di ICAM viene rilanciata in una nuova veste ed ufficialmente accolta nella famiglia Vanini
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News dal mondo Cioccolato
ICAM arricchisce la gamma di prodotti pensati per pasticcieri gourmet, brand Agostoni, con Gran Cru Chimelb, un cioccolato di copertura fondente realizzato con un cacao raro coltivato in Guatemala
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News dal mondo Cioccolato
Siglato l’accordo tra le due aziende che vedrà ICAM tra i principali fornitori di cioccolato dell’azienda altoatesina
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News dal mondo Cioccolato
Cioccolato Foresta e nudi artigianali da assaporare in punta di dita
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News dal mondo Cioccolato
“Calibrazione del palato effettuata …via Skype!”. Sì, perché anche la formazione dell’Institute of Chocolate and Cacao Tasting passa per le piattaforme online
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News dal mondo Cioccolato
Servizio gratuito per chi ha deciso di vendere online e consegnare a domicilio cioccolatini, gelati, pasticcini e dolci pronti
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News dal mondo Pasticceria
Un messaggio di speranza e di vita scolpito sull’uovo gigante di 350 kg
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News dal mondo Cioccolato
Piccola, precisa, veloce e produttiva: in una sola ora, è in grado di produrre fino a 120 stampi all’ora. Cioccolatini semplici e ripieni.
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“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
