Premiati i pasticcieri Sebastiano Caridi e Salvatore Verdesca
La ricetta
Pan di Spagna all’arancia e mandorle con ganache montata di cioccolato bianco profumata all’arancia
Novità su ingredienti, lievito madre, impasto, packaging ed e-commerce
Mirko Zenatti e Nick Ma si aggiudicano la selezione Italia.
Il Piemonte vince il premio Miglior Viennoiserie Agrimontana