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La ricetta
Pan di Spagna all’arancia e mandorle con ganache montata di cioccolato bianco profumata all’arancia
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News dal mondo Pasticceria
Novità su ingredienti, lievito madre, impasto, packaging ed e-commerce
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News dal mondo Pasticceria
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News dal mondo Cioccolato
Mirko Zenatti e Nick Ma si aggiudicano la selezione Italia.
Il Piemonte vince il premio Miglior Viennoiserie Agrimontana
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News dal mondo Pasticceria
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News dal mondo Pasticceria
Una degustazione in diretta Zoom per mettere a confronto la colomba tradizionale con la versione all'olio extravergine di oliva
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News dal mondo Pasticceria
Lemon Lady, il nuovo dessert al piatto che unisce il limone al cioccolato bianco
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News dal mondo Pasticceria
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News dal mondo Pasticceria
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News dal mondo Pasticceria
Sei mesi di formazione per avviare una micro roastery
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News dal mondo Caffè
“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
