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La ricetta
Frolla alle mandorle, croccantino al pistacchio salato, ganache montata al pistacchio, amarene candite, croccante ai pistacchi e prinz al cioccolato al latte

Anche quest'anno il team della gelateria Giapo, in Nuova Zelanda, ha abbracciato lo spirito Natalizio e creato due novità

Tante le novità e gli appuntamenti da non perdere presso lo stand del Molino trevigiano

A fine novembre, a Villa Farinacci, nella Capitale, si è concluso il concorso indetto dalla Confederazione Pasticcieri Italiani Lazio per eleggere i Migliori pasticceri 2019.

Si comincia con gli eventi all'interno di Sigep a Rimini e si prosegue tutto l'anno tra concorsi a premi, attività di comunicazione dedicate, nuovi ambassador e Anniversary Cookbook

Con l'avvicinarsi del Natale, ogni buon proposito sulla linea svanisce soprattutto quando si tratta di dolci. Quelli tradizionali abbondano di zucchero, burro e latte e sarebbero off-limits, e allora quali sono le opportunità per chi vuole fare una scelta veg e salutista?

Al volo, la nuova minivetrina professionale per il gelato e la pasticceria di Ifi, riceve a MIG 2019 il “Premio Innovazione MIG – Longarone Fiere”

È Vittorio Agosti, storico professionista e riferimento per il mondo bar daytime di casa Fabbri 1905, il Brand Ambassador categoria Coffee & More dell’anno

JAM in JAR è il nuovo dispenser Menz&Gasser ideale per riempire le brioche direttamente sul banco di pasticceria

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