Masterclass e incontri in streaming da Palazzo Bovara, il 12 e 13 dicembre.
Domenica la premiazione del Miglior Panettone d’Italia
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News dal mondo Pasticceria
È possibile acquistarlo a fronte di una libera donazione e sostenere il progetto della Band degli Orsi per i bambini ricoverati all’Ospedale Gaslini di Genova e le loro famiglie
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News dal mondo Cioccolato
L’alta formazione di Hangar78 diventa un progetto digitale.
Con un tutor d'eccezione: il MOF Angelo Musa
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Nuova intesa per la nascita del polo internazionale del panettone
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Con Bakeronline e Puratos è possibile creare un proprio e-commerce in 48 ore
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Sono stati presentati ufficialmente i risultati della seconda edizione dell'indagine sul mercato del panettone in Italia, condotta da Nielsen e promossa da CSM Bakery Solutions
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Re Panettone, la manifestazione che dal 2008 celebra il lievitato natalizio per eccellenza, quest'anno non ha rinunciato a portare a compimento l'atteso concorso I PanGiuso, dedicato al miglior Panettone e al miglior Dolce Lievitato Innovativo
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La distanza non è più un problema: con Konomac puoi assistere alle dimostrazioni one-to-one delle cannolatrici automatiche
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News dal mondo Pasticceria
Salvatore Farina è l’autore di un bel ritratto di Nino Costantino, scomparso di recente, che abbiamo pubblicato sul n. 234 di “Pasticceria Internazionale”.
Ricordiamo il maestro dell’uva al liquore, riproponendo la sua avvincente storia, corredata da numerose foto e da ricette.
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“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
