Ad ogni edizione nascono nuovi gusti e viene eletta la granita dell’anno ma è anche festa dell’intera cittadina, con una Mostra storica dedicata alla granita e visite guidate a chiese storiche e musei, escursioni e tante attività per bambini in programma.
Saremo presenti anche noi di “Pasticceria Internazionale” e quest’anno, in particolare, con uno spirito speciale.
Sabato e domenica pomeriggio avremo il piacere di presentare in anteprima il nuovo libro
“Scienza e tecnologia del gelato artigianale” (Chiriotti Editori), edizione completamente aggiornata dell’opera madre di Luca Caviezel.
Alla Presentazione ufficiale saranno presenti l’Autore Luca Caviezel, l’editore Alberto Chiriotti e l’Associazione Duciezio con il suo presidente Salvatore Farina.
Per ordinare “Scienza e tecnologia del gelato artigianale”, Luca Caviezel – Chiriotti Editori - € 60 (€ 38,99 in formato iPad),
scrivere a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.; telefonare allo 0121 378147
La cerimonia di apertura di Nivarata aprirà con la nomina di Salvatore Cipriani quale Ambasciatore della Granita in UK alla presenza del Sindaco di Acireale Roberto Barbagallo e poi ci sarà la presentazione progetto del disciplinare granita acese alla mandorla; giovedì sera la cena sarà tutta inglese con lo chef Kieron James e il gelatiere Seb Cole.
Tutti i giorni in Piazza Duomo troverete le granite acesi e quelle in concorso presso i punti degustazione. In programma, diversi momenti di approfondimento e dimostrazioni live sulla granita siciliana. Tra gli altri, “Una granita con … Il racconto del territorio tra sfida e opportunità” a cura del dr. Salvo Noè e Noè Com training con ospiti Mariella Gennarino, Giuseppe Benanti, Mario Faro, Salvo Filetti, Luciano Privitera; il liveshow “La granita… dalla tradizione all’evoluzione” a cura di Conpait e Conpait gelato con Ida Di Biaggio, Giuseppe Leotta e Antonio Mezzalira; “Granita, granitieri e granitori” a cura di Luigi De Luca con Roberto Lobrano, Franco Patanè, Fabio Pompei, Diego Celotto; “Pane e Gelato” gli zuccheri nel gelato in collaborazione con i Maestri della Gelateria Italiana Arnaldo Conforto, Dino Prestipino e Peppe Rizza, in abbinamento con il pane e le brioche di Panischittu con Nicola Scaccianoce.
Il programma completo è su www.nivarata.it
