Ad ogni edizione nascono nuovi gusti e viene eletta la granita dell’anno ma è anche festa dell’intera cittadina, con una Mostra storica dedicata alla granita e visite guidate a chiese storiche e musei, escursioni e tante attività per bambini in programma.
Saremo presenti anche noi di “Pasticceria Internazionale” e quest’anno, in particolare, con uno spirito speciale.
Sabato e domenica pomeriggio avremo il piacere di presentare in anteprima il nuovo libro
“Scienza e tecnologia del gelato artigianale” (Chiriotti Editori), edizione completamente aggiornata dell’opera madre di Luca Caviezel.
Alla Presentazione ufficiale saranno presenti l’Autore Luca Caviezel, l’editore Alberto Chiriotti e l’Associazione Duciezio con il suo presidente Salvatore Farina.
Per ordinare “Scienza e tecnologia del gelato artigianale”, Luca Caviezel – Chiriotti Editori - € 60 (€ 38,99 in formato iPad),
scrivere a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.; telefonare allo
La cerimonia di apertura di Nivarata aprirà con la nomina di Salvatore Cipriani quale Ambasciatore della Granita in UK alla presenza del Sindaco di Acireale Roberto Barbagallo e poi ci sarà la presentazione progetto del disciplinare granita acese alla mandorla; giovedì sera la cena sarà tutta inglese con lo chef Kieron James e il gelatiere Seb Cole.
Tutti i giorni in Piazza Duomo troverete le granite acesi e quelle in concorso presso i punti degustazione. In programma, diversi momenti di approfondimento e dimostrazioni live sulla granita siciliana. Tra gli altri, “Una granita con … Il racconto del territorio tra sfida e opportunità” a cura del dr. Salvo Noè e Noè Com training con ospiti Mariella Gennarino, Giuseppe Benanti, Mario Faro, Salvo Filetti, Luciano Privitera; il liveshow “La granita… dalla tradizione all’evoluzione” a cura di Conpait e Conpait gelato con Ida Di Biaggio, Giuseppe Leotta e Antonio Mezzalira; “Granita, granitieri e granitori” a cura di Luigi De Luca con Roberto Lobrano, Franco Patanè, Fabio Pompei, Diego Celotto; “Pane e Gelato” gli zuccheri nel gelato in collaborazione con i Maestri della Gelateria Italiana Arnaldo Conforto, Dino Prestipino e Peppe Rizza, in abbinamento con il pane e le brioche di Panischittu con Nicola Scaccianoce.
Il programma completo è su www.nivarata.it
