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Ultime news

  • Cibo giusto Milano, la mappa interattiva dei luoghi del cibo sostenibile Cibo giusto Milano, la mappa interattiva dei luoghi del cibo sostenibile
    Scritto da
    Nasce Cibo giusto Milano, mappa online e interattivaconsultabile sul sito www.seminiamoilfuturo.org dedicata ai cittadini, turisti e visitatori di Milano e di Expo 2015 che vogliono scoprire e suggerire ad altri utenti i luoghi della città in cui si produce, si vende, si mangia e si conosce il cibo nel rispetto dei principi della sovranità alimentare.Il cibo è un diritto umano universale, deve essere prodotto garantendo il rispetto dell’ambiente, della biodiversità e dei diritti di tutte le persone che operano nel settore. Il progetto ha il fine di definire una realtà virtuosa, come la trasparenza della filiera, la vendita di prodotti a km zero, il sostegno ai piccoli produttori, l’offerta ai clienti di una confezione dove riporre gli avanzi, e propone una lista di 24 criteri oggettivi e verificabili dall’utente basati sui criteri universali di sicurezza e sovranità alimentare.
    Scritto Giovedì, 18 Dicembre 2014 00:00 in News dal mondo Cucina Letto 24 volte Leggi tutto...

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News delle aziende

  • Nuovo logo, nuovo design e tante novità Nuovo logo, nuovo design e tante novità
    Scritto da
    Sempre alla ricerca di soluzioni per semplificare la vita degli operatori del foodservice, dopo aver lanciato il nuovo design dei packaging, Debic rinnova anche il logo aggiungendo un .com.Le nuove confezioni permettono a ogni professionista del settore di lavorare in maniera più efficiente. Ogni categoria di prodotto, infatti, ha il proprio colore di riferimento: dalle panne ai burri, dai dessert ai prodotti vegetali, sarà così più facile e immediato identificare la categoria giusta per le proprie preparazioni. Ogni confezione, inoltre, avrà il nome del prodotto e l’immagine della preparazione più rappresentativa grandi e riconoscibili per individuare subito il prodotto che si sta cercando.
    Scritto Mercoledì, 17 Dicembre 2014 00:00 in News dalle Aziende Letto 137 volte Leggi tutto...

Centro Studi

"Pasticceria Internazionale"

Il Centro Studi Pasticceria Internazionale si propone di valorizzare il patrimonio dolciario artigianale, attraverso la raccolta di attrezzature ed utensili di ieri e dell’altro ieri, stampe illustranti antiche produzioni, affiche pubblicitarie, scatole di cartone e latta, libri antichi, cartoline e fotografie...

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La meglio gioventù

Sin dal suo nascere, nel 1978, “Pasticceria Internazionale” ha avuto fra i primi obiettivi il fattivo sostegno di concorsi ed eventi dedicati ai giovani, agli studenti e ai docenti. Una dedizione per le giovani leve, che amiamo coltivare, coinvolgendole a tutti i livelli, sia sulla rivista che in progetti tutti per loro.

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Cerco & Offro

Caffè Gianni, concept di caffè all'italiana appartenente a un gruppo operante in vari paesi mediorientali nel settore food and beverage, é alla ricerca delle seguenti figure professionali per l’apertura del suo primo Outlet a Beirut e per la formazione degli staff per i prossimi punti vendita in franchising: Chef pasticcieri/gelatai, (almeno 10 anni di esperienza nello stesso ruolo, fluenti in inglese, esperienza di lavoro pregressa in Medio Oriente è un plus). Chef rosticcieri con esperienza nella friggitoria italiana (almeno 5 anni di esperienza nello stesso ruolo, fluenti in inglese, esperienza di lavoro pregressa in Medio Oriente è un plus); (Contratti a tempo indeterminati, comprensivi di vitto, alloggio e biglieti aerei. I salari verranno contrattati con i candidai in base alle loro esperienze passate). Inviare il proprio Curriculum Vitae in inglese a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. .

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  • Silvia Boldetti

    Silvia Boldetti

    Chiacchiere di Pasticceria

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