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L'Associazione "Gusto del Cilento a regola d'arte" presenta la V edizione del Festival Gastronomico Con Gusto, in programma il 5 agosto sullo splendido lungomare di Capitello (Sa).
La manifestazione, organizzata in collaborazione con il Comune di Ispani, il Parco Nazionale del Cilento e il Ristorante L'Uorto di Policastro, sarà presentata da Francesca Pellegrino e Giampaolo Trombetti. Chef provenienti da diverse località campane e non solo si sfideranno sul tema conduttore della dieta mediterranea utilizzando nelle proprie ricette solo prodotti a Km 0, celebrando in particolare la melanzana e il pesce azzurro.

Conpait Lazio ha premiato Mario Pianesi, fondatore e presidente dell’Associazione Internazionale UPM (Un Punto Macrobiotico), per il gelato MA-PI da lui ideato, promosso e realizzato. La consegna del premio è avvenuta al termine del convegno “Sicurezza Alimentare ed Etichettatura; la proposta Pianesiana”.
Massimo Chierico, presidente Conpait Lazio, ha sottolineato come, assaggiando il gelato “pianesiano”, ne abbia apprezzato la semplicità e l’attenzione alla salute con cui è stato concepito, pur mantenendo un ottimo gusto, basato su pochi ingredienti, naturali e contraddistinti dall’Etichetta Trasparente Pianesiana.

Confettura di ciliegie Areca, la gustosa “pellecchiella”, albicocca tipica del Vesuvio, e il limone IGP di Sorrento. Gli elementi come da regolamento c’erano tutti: il rosso a simboleggiare il prodigio del sangue del Santo Patrono e prodotti IGP e DOP campani, per una torta pensata per i devoti napoletani e non solo.
Vince il concorso Un dolce per San Gennaro l’accademico Ampi Salvatore Gabbiano, della pasticceria Gabbiano Dulcis di Pompei (Na). A premiarlo Santa Di Salvo de Il Mattino e Alfonso Di Leva, responsabile Ansa di Napoli, il presidente di giuria Luigi Biasetto e l’assessore alla cultura e al turismo della città Nino Daniele.

Dal titolo “Riscopri la materia prima - Una soluzione per ogni preparazione”, il workshop organizzato in collaborazione con Agostini B apre la nuova edizione degli appuntamenti FoodStudio di Debic.
13 date in programma, un percorso formativo realizzato con la partecipazione di noti pasticcieri, la media partneship della nostra rivista “Pasticceria Internazionale” e un’interessante novità: quest’anno la #FoodStudioAcademy è anche on-line con 3 video-demo realizzate dal Davide Tabarri, culinary advisor dell’azienda.

La boutique milanese Pascal Caffet presenta una collezione di "piaceri ghiacciati" come il gelato alla vaniglia, cioccolato, caffè e pistacchio e i sorbetti alla fragola, lampone e frutto della passione. E non solo.
Le creme sposano la frutta e incontrano il cioccolato, nella Piramide vaniglia e fragola, con gelato alla fragola racchiuso in un croccante di cioccolato bianco e mandorle, e nei goduriosi profitroles estivi: pate a choux con gelato alla crema di vaniglia Bourbon de Madagascar, al caramello fior di sale e noci pecan caramellate con salsa al caramello, e con gelato al cocco, sorbetto al lampone e al mango e coulis ai lamponi.

Tradizione vuole che ad Agrigento i festeggiamenti per San Calogero durino ben otto giorni. In un clima partecipato di misticismo, sentita tradizione e profonda fede cristiana, quest’anno l’energia umana dei devoti ha dato vita ad una bella iniziativa ispirata alla pasticceria e alla cultura artigianale del territorio.
Nel sagrato del Santuario, lo scorso 7 luglio il pasticciere Giovanni Mangione e più di 50 pasticcieri, colleghi di Agrigento e province vicine, hanno preparato e offerto al pubblico una mega cassata in onore del Santo: suntuosa e coreografica da primato, elegante nelle decorazioni e nella disposizione della frutta candita con al centro una scultura in isomalto.

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