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Ultime news

  • #MilleSfumature di una donna in chiave dolce firmate Rinaldini #MilleSfumature di una donna in chiave dolce firmate Rinaldini
    Scritto da
      Una cake particolarmente GLAMOUR celebra la giornata dedicata alle donne. Succede in maison Rinaldini. L’accademico pasticcere firma LADY, pan di spagna alla vaniglia, crema leggera al mascarpone e vaniglia Bourbon, mousse al cioccolato con perle croccanti di cereali, il tutto ricoperto da una glassa al cioccolato bianco sfumata di giallo. Un bouquet di sapori e profumi che rimandano alla sensualità femminile.   Doppia emozione di gusto dedicata alle donne. Roberto Rinaldini presenta anche CHOCOGLAMOUR, le praline a forma di rosa per celebrare tutte noi con la preziosità di un fiore. Nelle varianti rossa e giallo, Chocoglamour hanno un ripieno ai frutti rossi oppure pralinato alla nocciola e wafer croccanti e vengono vendute con una confezione in pieno stile Rinaldini Pastry: in rosa e a mo’ di scrigno.
    Scritto Mercoledì, 04 Marzo 2015 00:00 in News dal mondo Pasticceria Letto 85 volte Leggi tutto...

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News delle aziende

  • Per valorizzare i macaron Per valorizzare i macaron
    Scritto da
      È dedicato ai macaron l’innovativo MACADÒ di Silikomart Professional, la funzionale confezione in plastica resistente, in versioni da 6 e da 12, composta da un coperchio trasparente e da una base disponibile nei colori nero, fucsia, verde, bianco, marrone, verde acido, rosso e trasparente. Il coperchio è dotato di chiusura ermetica a incastro stabile in modo da preservare i prodotti dall’umidità e la trasparenza permette una chiara visione del contenuto. È impilabile sia nel fondo che nel coperchio, in modo da rispondere all'esigenza di ottimizzazione degli spazi, tanto in laboratorio quanto nel banco di vendita. Presenta una struttura del fondo a celle, che permette di separare i macaron in modo che non si tocchino né si danneggino nella fase di esposizione e trasporto. La confezione, inoltre, è stata progettata seguendo una logica di modularità che permette di inserire 10 Macadò da 12 e 20 da 6 nelle teglie 60x40.   www.silikomart.com/professional/
    Scritto Lunedì, 23 Febbraio 2015 00:00 in News dalle Aziende Letto 42 volte

Centro Studi

"Pasticceria Internazionale"

Il Centro Studi Pasticceria Internazionale si propone di valorizzare il patrimonio dolciario artigianale, attraverso la raccolta di attrezzature ed utensili di ieri e dell’altro ieri

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La meglio gioventù

Sin dal suo nascere, nel 1978, “Pasticceria Internazionale” ha avuto fra i primi obiettivi il fattivo sostegno di concorsi ed eventi dedicati ai giovani, agli studenti e ai docenti.

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Vota la Copertina

Dal 2009, ogni anno vi invitiamo a votare la copertina che preferite di "Pasticceria Internazionale"!
Con questo concorso on line ci prefiggiamo di premiare le migliori proposte grafico-estetiche messe in atto dalle aziende

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Cerco & Offro

Sono un pasticciere napoletano e cerco lavoro: esperto in pasticceria moderna, gelateria e lavorazione in zucchero artistico. Disponibile per hotel o villaggi turistici, anche per l’estero. Tel. 3478059579 - 3476805390.

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