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Il Panettone Secondo Caracciolo preannuncia una terza edizione senza confini

Palazzo Alvaro di Reggio Calabria ospiterà Panettone secondo Caracciolo 2017, in programma il prossimo 24 settembre


Ha ormai abbandonato ogni stagionalità, diventando espressione delle eccellenze del nostro territorio. Il panettone artigianale è il dolce simbolo della tradizione pasticcera italiana nel mondo, campo di prova ed amabile espressione di ogni pasticciere professionista. Gli eventi a lui dedicati accolgono un pubblico sempre più informato e mettono in evidenza un’esperienza tecnica di successo tutta nostrana.
Il prossimo appuntamento si terrà a Reggio Calabria, domenica 24 settembre. A Palazzo Alvaro, in occasione di Panettone secondo Caracciolo, noti pasticcieri italiani si confronteranno sulla ricetta classica del panettone artigianale e sulla personale interpretazione con farcitura speciale in abbinamento al vino dell'Azienda Tramontana.
La giuria di qualità composta da Iginio Massari, Achille Zoia, Gino Fabbri, Federico Anzellotti, Fabrizio Donatone, Gianluca Fusto e Vittorio Santoro esprimerà un giudizio tecnico su ogni singolo prodotto. Con loro ci sarà anche il prof. Vincenzo Russo della IULM Libera Università di Lingue e Comunicazione che valuterà il Miglior packaging.

Una serata in grande stile quella che si è svolta a Palazzo Caracciolo MGallery by Sofitel di Napoli, dove protagonista è stato il panettone in abbinamento con il vino. Parliamo di Panettone secondo Caracciolo cha ha riunito per una giornata pasticcieri alla ricerca di abbinamenti e scorci partenopei. A conquistare il premio per il miglior panettone è stato Marco Rinella della pasticceria Cristalli di Zucchero di Roma, al quale sono andati anche i riconoscimenti per il miglior abbinamento obbligatorio (con Astro, spumante di falangina 100% napoletano delle Cantine Astroni) e il premio Achille Zoia.

Lunedì, 17 Ottobre 2016 14:53

Il Panettone secondo Caracciolo

“Riunire l'eleganza e le eccellenze di un dolce senza confini, con una carrellata di grandi Maestri, alla ricerca di abbinamenti e scorci partenopei”: Napoli lancia la sfida e i grandi nomi della pasticceria nazionale rispondono. Protagonista il Panettone artigianale con la P maiuscola che, abbandonata ogni stagionalità, è diventato espressione delle eccellenze del territorio e sempre più apprezzato nelle versioni proposte dalla scuola campana.
Il prossimo 18 novembre, al Palazzo Caracciolo Mgallery by Sofitel di Napoli, si terrà l’evento Panettone secondo Caracciolo, organizzato dal Levitus Italia e Chezmoibyfausto.it.

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