Una divertente ed economica idea di Lucilla Binda per realizzare segnaposti pasquali, con quadratini di cartoncino ondulato. Ecco qui gli step per ottenerli!

Si trova a Parabita, piccolo paese non distante da Lecce, la Pasticcceria Arte Bianca, di Antonio Campeggio, concentrato di solarità e professionalità.

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ECCELLENZA VEGA

È Green Healthy Food & Mood la cucina realizzata da F&De Group per Orto, l'originale ristorante all'interno dello Starhotels E.c.ho di Milano. Un format sviluppato con la supervisione scientifica della dottoressa Anna Villarini (biologa nutrizionista dell'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano), che sposa l'eccellenza vegana con la qualità e i sapori della cucina tradizionale. Un'impronta verde che si riscontra a partire dalla colazione con proposte come latte di riso integrale, centrifugato di carote e mela o pane di segale accompagnato da formaggio bio o da affettati vegetali, e si ritrova nel lunch, nel dinner e anche nel bar dove sono presenti vini senza solfiti, centrifugati di verdura o birra biologica.

www.fedegroup.it

GREEN PHILOSOPHY

Nasce il catering & banqueting a cura di Party Round che usa materie prime a km 0, prodotti biologici, detergenti ecologici, stoviglie biodegradabili e compostabili; servizi a impatto zero; raccolta differenziata e veicoli di trasporto non inquinanti. Se alla fine dei servizi, dovesse rimanere qualche emissione di gas, si compensa piantando fiori e piante nella propria serra in Milano.

www.partyround.it

Lo chef Davide Tabarri è lo chef promoter Debic che cura sulla nostra rivista la rubrica "La ricetta firmata": sul numero di novembre-dicembre è la volta di questo parfait allo zabaione. Le foto sono di Remo Caffaro. www.debic.com

Cuore fondente, strato croccante, crema tiramisù ed altri dettagli golosi per la ricetta Dolce Cuore Nero sviluppata da Riccardo Magni per Icam Linea Professionale

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Quadrifoglio al mango è la ricetta proposta in collaborazione con Molino Pasini e la nostra rivista, grazie a Giambattista Montanari, dimostratore Corman.

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La rosa come elemento decorativo. A cura di Emanuele Saracino.

Riccardo Magni per Icam Linea Professionale propone il classico abbinamento tra nocciola e cioccolato, declinato in gianduia e fondente.

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