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Omaggi d’autore all’illustratore Casaro e alla città di Rimini

È l'aerografo il protagonista di questo nuovo manuale, in cui Nicola Giotti condivide l'evoluzione della sua tecnica decorativa, andando ben oltre al cioccolato
Disponibile su https://shop.chiriottieditori.it/metamorfosi

Nicola Giotti presenta la sua aerografia indiretta speculare lucida all'Eurochocolate di Perugia

Lunedì, 19 Giugno 2017 07:40

70 ANNI DI DOLCEZZE

A Giovinazzo, da tre generazioni, la Pasticceria Giotti preserva la produzione regionale, investendo tanta energia su confronto, ricerca e nuove tecniche decorative.
Su "Pasticceria Internazionale" n. 293 pubblichiamo l'intervista e le ricette. Sfogliate qui in anteprima la foto gallery eXtra.

Pubblicato in Gli Extra del n. 293
Lunedì, 03 Ottobre 2016 14:41

I Bocconotti

Pasta frolla per la tartelletta con ripieno di mandorle.
La ricetta del pasticciere Nicola Giotti
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Pubblicato in Tradizionali
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