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Mercoledì, 17 Febbraio 2021 05:25

Insigne festeggia i cento gol con la torta di Ciro Poppella

Una “dolce” sorpresa per festeggiare i 100 gol e la vittoria sulla Juventus di Lorenzo Insigne

 

Dopo averlo "vestito" d'azzurro, farcito con crema fiocco e dulce de leche, per commemorare il campione argentino Diego Armando Maradona, (leggi qui), Ciro Poppella, anima dell'omonima Pasticceria del Rione Sanità a Napoli, sceglie ancora il suo noto fiocco di neve per omaggiare un altro capitano, Lorenzo Insigne.
In occasione dei 100 gol con la maglia del Napoli, ma soprattutto per la rete che è valsa la vittoria contro la Juventus, come spiega lo stesso pasticciere, Insigne ha ricevuto una composizione di fiocchi di neve (dulce de leche) che riproduceva il numero 100. E c'era anche una dedica: “Sei l'orgoglio di tutti noi, forza capitano”. "È stata una grande soddisfazione poter creare una torta speciale per il nostro capitano Insigne", ha dichiarato Poppella.
Il famoso fiocco di neve firmato Poppella è una pasta brioche molto soffice, grazie alle 8 ore di lievitazione. All'assaggio è leggero, profumato e godurioso nel ripieno di crema leggera "effetto velluto", a base di ricotta di pecora e latte fresco. Spolverato con zucchero a velo e proposto anche al pistacchio e al cioccolato, oltre ad essere reinterpretato per occasioni speciali.

 

http://www.pasticceriapoppella.com/

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