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Martedì, 17 Novembre 2020 07:28

Miglior panettone artigianale di Spagna

Nuove qualifiche per la finale della Coppa del Mondo del Panettone 

 

La Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona ha ospitato, lo scorso 12 novembre, il concorso Mejor Panettone Artesano de España 2020, coordinato dal docente Jose Romero Barranco, nonché membro del Comitato tecnico della Coppa del Mondo del Panettone.
Il vincitore Adan Saez Ventur della pasticceria Xocosave de Riudoms di Terragona, insieme a Toniatuh Cortes di Cloudstreet Bakery a Barcellona, primo nella scorsa edizione, rappresenteranno la Spagna alla finale della Coppa del Mondo del Panettone di Lugano, dal 5 al 7 novembre 2021.
In giuria erano presenti Elies Miró, presidente dell'Associazione Pasticceri di Barcellona, Alberto Ruiz, direttore delle pubblicazioni Grupo Vilbo, e l'esperto di panificazione Ibán Yarza.

coppadelmondodelpanettone.ch

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