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Lunedì, 07 Settembre 2020 05:58

Il Santarosa Pastry Cup presenta Una Notte per Alfonso…Stella tra le Stelle

Una serata in memoria di Alfonso Pepe

 

Sebbene quella di quest’anno sarebbe stata la IX edizione del Santarosa Pastry Cup, rimandata al prossimo anno per motivi legati all’emergenza Covid, gli organizzatori hanno voluto trasmettere un messaggio positivo di continuità ideando un’emozionante evento, in collaborazione con Giacomo Sarnataro, General Manager dell’NH Collection Grand Hotel Convento di Amalfi. Arroccato su uno sperone roccioso, da cui si domina con un solo colpo d’occhio la costa sottostante, lunedì 28 settembre si terrà Una Notte per Alfonso…Stella tra le Stelle: una serata dedicata al compianto pasticciere salernitano, pluripremiato artigiano del dolce, che ha sempre messo al centro del suo progetto la tradizione e la valorizzazione dei prodotti di eccellenza locale, come gli agrumi dei Monti Lattari, il pomodoro corbarino, l'albicocca del Vesuvio pellecchiella e il fico bianco del Cilento. In suo onore, inoltre, sarà istituito un premio nelle prossime edizioni del Santarosa Pastry Cup.

"In questi anni ho portato avanti tante iniziative. A questa non avrei voluto nemmeno pensare – scrive Nicola Pansa, dell'omonima pasticceria di Amalfi e tra gli organizzatori del SPC –. Perché noi eravamo abituati a fare le cose sempre con lui e non per lui. Alfonso amava la sfogliatella Santarosa, in Costiera Amalfitana legittimamente si sentiva a casa sua e al SPC non sarebbe MAI mancato per nessuna ragione al mondo. E anche questa volta sarà così".


Dall’antico Chiostro dei Normanni alla suggestiva passeggiata con affaccio sulla baia di Amalfi, la serata si articolerà in percorsi storici, degustazioni e una cena al chiaro di luna in cui si alterneranno ai fornelli Peppe Guida, Gennaro Esposito, Nino Di Costanzo e il giovane resident chef Claudio Lanuto. I dessert saranno ai fratelli Nicola e Andrea Pansa e Sal De Riso.

www.santarosapastrycup.com

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Letto 128 volte Ultima modifica il Lunedì, 07 Settembre 2020 06:48

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