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Mercoledì, 05 Febbraio 2020 16:41

Il maestro Alfonso Pepe ci ha lasciato

Ci lascia un grande pasticciere. Un caro amico

 

La notizia imperversa sulle tante testate giornalistiche, che sempre hanno parlato di te per i tuoi meriti nel settore della pasticceria italiana. Primo fra tutti, aver deliziato l’intero Paese con i tuoi lievitati, premiatissimi, dando una svolta al settore. È molto doloroso scrivere invece, in questa situazione, di altri tuoi pregi per ricordare, oggi che ci hai lasciato, il tuo amore, il tuo rispetto e la tua etica per la pasticceria e per la cultura dolciaria. Doti uniche. Indimenticabili.

Il mezzo ci obbliga a dare la notizia ed abbandonare il tono personale con cui abbiamo cominciato.
Stamane Alfonso Pepe, maestro dolciere salernitano, accademico Ampi, innovatore e grande professionista del lievito madre, ha lasciato i suoi cari. Era tempo che una malattia, con cui ha lottato sino all’ultimo, preoccupava i suoi familiari ma mai lo ha tenuto lontano dalla pasticceria. Il suo amore, secondo solo all’immenso sentimento che lo legava alla sua bella e numerosa famiglia.
Occhi timidi. Sorridente e concentrato, appassionato e appassionante per chi gli era accanto. Un grande pasticciere. Un grande uomo, dal cuore immenso. Buon viaggio caro Alfonso.

Tutta la redazione di “Pasticceria Internazionale”

Letto 378 volte Ultima modifica il Mercoledì, 05 Febbraio 2020 16:48

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