Kermesse di cioccolateria degli Ambasciatori del cioccolato Cacao Barry, accompagnati dal responsabile tecnico Alberto Simionato.

Cacao Barry ha riunito presso la Imbar snc. di Modugno, Ba, oltre 150 professionisti pasticcieri e cioccolatieri provenienti da tutto il sud Italia. Durante la giornata di lavoro gli ambasciatori del cioccolato hanno presentato ricette e soggetti per la prossima Pasqua presentando tutte le novità della linea decorativa “Belle Arti”. Protagonisti della kermesse i nuovi cioccolati 100% tracciabili: OcoaTM, InayaTM, il nuovissimo kit Purezza dalla Natura che ne accompagnerà gli acquisti, composto da: 2 espositori da banco, 100 segnalibri da regalare al consumatore finale e 1 DVD con filmati esclusivi girati presso le piantagioni di cacao Purezza dalla natura. Kit ideato per permettere all'artigiano di comunicare al cliente finale la propria scelta di qualità. La kermesse ha ospitato inoltre il lancio di Itinero, nuova guida alla conoscenza del cioccolato Cacao Barry e utilissimo strumento digitale dedicato al food pairing, scaricabile come APP e visibile a tutti sul sito Cacao Barry (www.cacaobarry.com/itinero)

Celebrazione dedicata al World Chocolate Master 2013, Davide Comaschi
Inoltre, Davide Comaschi, oltre a proporre ricette e lavorazioni mondiali, ha presentato il nuovo libro “Un anno alla vittoria”, in cui ripercorre il viaggio iniziato nell’ottobre del 2012 con le selezioni regionali di Perugia fino al suo apice il 30 ottobre del 2013 con la vittoria Mondiale di Parigi. Infine, per il team Cacao Barry è stata l’occasione per comunicare il nuovo tema del prossimo World Chocolate Masters 2015 “Ispirazioni dalla natura”. A conclusione dell’evento, Cacao Barry e Davide Comaschi hanno regalato a cinque fortunati artigiani (Fabio Ravone - Pasticceria Dolci creazioni di Brindisi; Francesco Leonatti - Antica Pasticceria di Cosenza; Anna Maria Diciolla - Pasticceria Mimmo di Noicattaro, Ba; Graziano Todisco - Pasticceria Cattedrale di Bisceglie, Bt; Maria Teresa Fusco - Pasticceria Disegnami una torta di Bitritto, Bt) cioccolatieri e pasticcieri una copia del libro. www.cacaobarry.com - www.barry-callebaut.com