Chiara Mancusi

Chiara Mancusi

Giovedì, 13 Giugno 2019 15:40

Sylvia Weinstock, la regina delle torte

89 anni, originaria di Brooklyn, una vita dedicata alla pasticceria

Giovedì, 13 Giugno 2019 13:57

Accademia di Pasticceria iCook

Sulle colline torinesi il punto di riferimento per la pasticceria: 14 settimane per trasformare la passione in professione

Giovedì, 13 Giugno 2019 11:11

I segreti del Piemonte

I maturandi del Colombatto hanno salutato la scuola con una cena di gala e un concorso interno

Il MOF Jérôme Chaucesse terrà un corso presso la scuola Hangar78
16-18 settembre | Mellaredo di Pianiga (Venezia)

Davide Comaschi, campione del mondo del cioccolato, lancia la sua nuova linea di pralineria a La Rinascente di Milano e il suo pastry shop al Forte Village in Sardegna

Martedì, 11 Giugno 2019 17:21

Vendesi storica pasticceria a Sanremo

È ritenuta un’istituzione in fatto di dolci a Sanremo. Aperta nel 1963, la storica pasticceria La Veneziana, tanto apprezzata in città, è attualmente in vendita, a causa dell'età avanzata dei proprietari

Martedì, 11 Giugno 2019 13:34

A quota sei

Diventa sempre più consistente il numero di gelaterie che portano il nome di Alberto Marchetti: è ora realtà anche la sesta apertura, ad Alba, Cn, una chicca con laboratorio a vista, che ripropone filosofia, qualità e cura di prodotto dei negozi già operanti a Torino, Milano e Alassio

Si chiama Pollution of the sea ed è uno dei dessert iconici dell’Ocean Restaurant di Porches, in Portogallo.
Questo dessert vuole essere un avvertimento sui pericoli legati alla presenza di plastica negli oceani.

Venerdì, 07 Giugno 2019 14:46

Scelte gelate di senso

Fondamentale per una buona digestione, il gelato è dessert ideale in ristorazione, come ci racconta Davide Brovelli de Il Sole di Ranco sul n. 310 di "Pasticceria Internazionale".

Sfogliate qui la gallery delle foto eXtra.

Venerdì, 07 Giugno 2019 14:41

Sfogliatelle ricce di Sorrento

Qui troverete la gallery delle foto eXtra del drago tipico della tradizione giapponese realizzato da Paolo Fulgente in zucchero; mentre sul n. 310 di "Pasticceria Internazionale" troverete la ricetta delle sue Sfogliatelle ricce di Sorrento.

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