Chiara Mancusi

Chiara Mancusi

Morrone, Bonazzi, Pomposi, Scotti, Mastroianni, Cortese, la tedesca Trotta e il giapponese Shibano voleranno alla volta di West Hollywood, dove è nato il primo flagship store di Gelato Festival

Mercoledì, 25 Settembre 2019 07:16

Molino Bertolo fa il pieno di novità!

Dal 18 al 22 ottobre il Molino vi aspetta a Host Milano

Martedì, 24 Settembre 2019 20:50

Come capire se il pane è davvero buono …e sano

Molino Pasini e Fondazione Umberto Veronesi presentano il decalogo del pane

Agrimontana ha selezionato 16 Artisti del Gelato per una giornata di degustazione gratuita di gelato al cioccolato, realizzato con il nuovo Criollo Blend Chuao di Domori, un cioccolato raffinato con note di mandorla, nocciola, caffè, vaniglia e pane tostato.

Sebbene la richiesta di cuochi qualificati sia più alta che mai, sono sempre meno i giovani che scelgono una formazione nel settore della ristorazione.
Rational punta ad una tecnologia di cottura all'avanguardia per contribuire a invertire questa tendenza.

Dopo il grande successo della prima edizione, torna a Modena dal 31 ottobre al 3 novembre Sciocolà, il festival del cioccolato. Questa seconda edizione sarà un inno allo sport e c’è già grande attesa per la Ferrari in scala 1:1 in cioccolato, realizzata da Mirco della Vecchia

Martedì, 24 Settembre 2019 20:08

I semifinalisti della Tiramisù World Cup 2019

È stato un dolce week end quello appena trascorso a Villa Manin di Passariano, in provincia di Udine, con le FVG Selections della Tiramisù World Cup 2019. Sono stati in otto a conquistare il titolo di semifinalisti ed è un giovane studente di ingegneria di Pordenone il vincitore su tutti, con la sua ricetta originale del tiramisù, Marco Daniel.

Il primo week end di ottobre (5 e 6), Milano ospiterà Chocolate Show, la gustosa manifestazione dedicata al gelato al cioccolato

E’ stata presentata ad oltre 100 soci, l’Associazione Provinciale Cuochi della Mole presso la sede ufficiale, all’interno dell’Istituto Alberghiero “G. Colombatto” di Torino, alla presenza di rappresentanti regionali della FIC, la Federazione Italiana Cuochi: Stefano Bongiovanni, Presidente regionale Unione Cuochi Piemontesi e Gianluca Masullo, Vice Presidente Area Nord.

Si è svolto a giugno nel Castello di Padernello, Bs, Sorbitium - l’arte del gelato, evento che si è dato l’obiettivo di informare il pubblico a tutto tondo su questo prodotto tanto apprezzato, ma non certo conosciuto a dovere nelle sue sfaccettature. L’iniziativa è stata ideata da Raffaella Garavelli de La Bottega del Gelato di Leno, Bs, e da Angela Guarneri e Francesco Spacagna, che ne hanno curato l’organizzazione con la collaborazione di Slow Food Bassa Bresciana e della Fondazione “Castello di Padernello, con il sostegno di Artebianca e Agrimontana, e al supporto tecnico di Centrale del Latte di Brescia, Alcas, Babbi, Narratori del Gusto e Artisti del Gelato.
Sfogliate qui la gallery foto eXtra. L'articolo è nel notiziario di "Pasticceria Internazionale" 312, a pag. 186

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