Venerdì, 15 Giugno 2018 09:13

La Norvegia vince il Bocuse D'Or Europe

PHOTOS CREDITS: STUDIO JULIEN BOUVIER PHOTOS CREDITS: STUDIO JULIEN BOUVIER

La Norvegia è la regina della gastronomia europea alla finale del Bocuse d'Or Europe a Torino. Assegnata la Wild Card agli azzurri

 

Nel cuore del Piemonte, Torino è stata per due giorni la capitale della gastronomia, grazie alla selezione europea del Bocuse d’Or. L’11 e 12 giugno all’Oval Lingotto Fiere, nell’ambito del Gourmet Expoforum, di fronte a 1300 spettatori entusiasti, 20 chef provenienti da tutta Europa si sono affrontati per 5 ore e 35 minuti con fierezza, impegno e concentrazione. Il loro obiettivo: un posto per la finale del più prestigioso concorso di gastronomia al mondo.
Tra loro, Christian André Pettersen dalla Norvegia ha convinto una giuria d’eccezione presieduta dagli Chef Jérôme Bocuse, Tamás Széll, Carlo Cracco ed Enrico Crippa, grazie alla sua marcata creatività e alla capacità tecnica utilizzate per sublimare prodotti semplici, ma di altissima qualità, della tradizione piemontese e italiana. Con Pettersen la Norvegia si aggiudica, quindi, la 6a edizione del Bocuse d’Or Europe, salendo sul gradino più alto del podio per la seconda volta.
Conquistano il podio anche Svezia e Danimarca, entrando così a far parte dei 10 Paesi europei qualificati per la Finale del Bocuse d’Or che si terrà a gennaio 2019 durante il salone Sirha a Lione (Francia).

Le foto dei piatti della Norvegia

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L'Italia

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Il podio

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I RISULTATI DEL BOCUS D'OR EUROPE

ORO – NORVEGIA
Christian André Pettersen, 28 anni, Ristorante Mondo
Assistito da Håvard André Josdal ØSTEBØ

ARGENTO – SVEZIA
Sebastian Gibrand, 29 anni, Lux Restaurants
Assistito da Tommy Myllimaki

BRONZO – DANIMARCA
Kenneth Toft-Hansen, 36 anni, Svinkløv Badehotel
Assistito da Christian Ellendorf Kleinert

Lo chef italiano Martino Ruggieri ha vinto in casa la wild card, che dà accesso alla finale mondiale di Lione.  
Con loro, FINLANDIA, FRANCIA, BELGIO, SVIZZERA, UNGHERIA, ISLANDA e REGNO UNITO, hanno conquistato un posto per la Finale del Bocuse d’Or, durante il salone Sirha di Lione.
PREMIO MIGLIORE COMMIS: Curtis Mulpas dall’ITALIA
PREMIO SPECIALE PROVA AL PIATTO: FRANCIA, con lo chef Matthieu Otto
PREMIO SPECIALE PROVA AL VASSOIO: FINLANDIA, con lo chef Ismo Sipelainen

 

LA FINALE DEL BOCUSE D’OR

Trentun anni fa, Paul Bocuse, Chef del secolo, creò quello che sarebbe diventato il più prestigioso concorso gastronomico al mondo: il Bocuse d’Or. Nel corso degli anni questa competizione ha rivelato i più grandi chef del pianeta e ha portato alla luce la gastronomia di ogni parte del mondo.
Oggi, dopo 62 selezioni nazionali e 4 selezioni continentali (Americhe, Asia Pacifica, Europa e Africa), 24 candidati possono accedere alla Finale e difendere i propri colori in occasione di un evento epocale.

22 paesi già qualificati
Argentina, Australia, Brasile, Belgio, Canada, Cile, Cina, Danimarca, Corea del Sud, Finlandia, Francia, Giappone, Islanda,  Italia, Norvegia, Singapore, Stati Uniti, Svezia, Svizzera, Regno Unito, Thailandia e Ungheria
Appuntamento a fine giugno 2018 per risultati della selezione africana.

 

www.bocusedor.com

 

 

Letto 416 volte Ultima modifica il Venerdì, 15 Giugno 2018 10:26

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