“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
News dal mondo Cucina
La digitalizzazione modifica il settore della panificazione.I panifici "analogici" diventano una specie in via di estinzione
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Presentata da CAST Alimenti, Italy-China Link e CCPIT la task force per la cooperazione “Italia-Cina 2020: I Mestieri del Gusto sulla Via della Seta
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Il Baking Center di Lesaffre ospita gli allenamenti del team Italia in corsa per Coupe D’Europe de la Boulangerie Artisanale
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46 anni, piemontese DOC, personalità eclettica e curriculum corposo, executive chef, direttore della scuola iCook di Chieri, autore di libri e volto televisivo, Luca Montersino è il protagonista della nuova campagna Debic “L'Originale si migliora. La panna nella cucina tradizionale italiana”
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Dalla partnership tra APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani e alcuni grossisti e aziende produttrici nasce il Giro d’Italia con il format Taste&Learn
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Il Mirazur, a Mentone in Francia, è stato nominato The World’s Best Restaurant 2019
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Un risotto ispirato alle opere dello street artist Joys e il nuovo Ink Burger 2019: lo chef Luca Martin, de “Il Desco”, firma due piatti dedicati alla prima Biennale di Street Art
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Partecipa al nuovo programma One Million Restaurant e vinci un ristorante da un milione di euro
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Nel mese di giugno creati oltre 100 mila posti di lavoro, ma per uno su quattro non si trova personale
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I maturandi del Colombatto hanno salutato la scuola con una cena di gala e un concorso interno
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