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Passaggio di testimone per rispondere alle crescenti richieste tecniche di voi lettori, sia sulla rivista che on line. Dopo la pionieristica collaborazione del compianto Renato Scalenghe negli Anni 80, dopo il lungo e fruttuoso lavoro di Fulvio Scolari (dal 1989 al 2006), quello prezioso di Leonardo Di Carlo (dal 2009 al 2012), e dopo Armando Palmieri, sarà Samuele Calzari a rispondere alle vostre domande!

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Chiara Mancusi

Chiara Mancusi

Domenica, 13 Giugno 2021 08:20

Il gelato al panettone

Omaggio di Olivieri 1882 alla tradizione della pasticceria

Venerdì, 11 Giugno 2021 07:38

Frutto e fiore. Il dessert di Enrico Crippa

Il Vacherin esalta la doppia anima della fragola 

Martedì, 08 Giugno 2021 07:21

Festa delle rose alla Tenuta Fiasconaro

Nicola Fiasconaro e Maria Grazia Cucinotta celebrano la rosa damascena

Lunedì, 07 Giugno 2021 08:08

I Giardini degli Agrumi

Collezione Estate 2021 della Maison Marcolini

Venerdì, 04 Giugno 2021 10:16

A eatPRATO c'è più gusto

Live e streaming, cucina a vista nel centro storico, il dolce della città, degustazioni in terrazza e la specialità al Gran Prato

Tutti i pasticcieri d’Italia potranno iscriversi entro il 5 giugno.
In giuria, capitanata da Iginio Massari, anche lo chef Carlo Cracco e il pastry chef Marco Pedron

Giovedì, 27 Maggio 2021 13:59

Bubble Bignè

Perle di creatività by Puratos

Venerdì, 28 Maggio 2021 09:34

Hoplà Professional Easy Top

Ideale per coperture e decorazioni

L’healthy al gusto latte senza latte

Lunedì, 31 Maggio 2021 05:52

L'arte di fare la differenza

In diretta streaming, il 7 giugno, l’evento firmato Italia Zuccheri

LA PASTICCERIA SCIENTIFICA
Domande e Risposte
di Leonardo di Carlo

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