“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
Passaggio di testimone per rispondere alle crescenti richieste tecniche di voi lettori, sia sulla rivista che on line. Dopo la pionieristica collaborazione del compianto Renato Scalenghe negli Anni 80, dopo il lungo e fruttuoso lavoro di Fulvio Scolari (dal 1989 al 2006), quello prezioso di Leonardo Di Carlo (dal 2009 al 2012), e dopo Armando Palmieri, sarà Samuele Calzari a rispondere alle vostre domande!
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Chiara Mancusi
Domenica, 13 Giugno 2021 08:20
Il gelato al panettone
Omaggio di Olivieri 1882 alla tradizione della pasticceria
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News dal mondo Gelato
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Venerdì, 11 Giugno 2021 07:38
Frutto e fiore. Il dessert di Enrico Crippa
Il Vacherin esalta la doppia anima della fragola
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News dal mondo Pasticceria
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Martedì, 08 Giugno 2021 07:21
Festa delle rose alla Tenuta Fiasconaro
Nicola Fiasconaro e Maria Grazia Cucinotta celebrano la rosa damascena
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News dal mondo Pasticceria
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Lunedì, 07 Giugno 2021 08:08
I Giardini degli Agrumi
Collezione Estate 2021 della Maison Marcolini
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News dal mondo Cioccolato
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Venerdì, 04 Giugno 2021 10:16
A eatPRATO c'è più gusto
Live e streaming, cucina a vista nel centro storico, il dolce della città, degustazioni in terrazza e la specialità al Gran Prato
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News dal mondo Pasticceria
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Venerdì, 04 Giugno 2021 08:17
È ancora possibile iscriversi al Panettone Day
Tutti i pasticcieri d’Italia potranno iscriversi entro il 5 giugno.
In giuria, capitanata da Iginio Massari, anche lo chef Carlo Cracco e il pastry chef Marco Pedron
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News dal mondo Pasticceria
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Giovedì, 27 Maggio 2021 13:59
Bubble Bignè
Perle di creatività by Puratos
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Ricette dal mondo Pasticceria
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Venerdì, 28 Maggio 2021 09:34
Hoplà Professional Easy Top
Ideale per coperture e decorazioni
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News dal mondo Pasticceria
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Giovedì, 03 Giugno 2021 07:37
Master Martini presenta il cioccolato Ariba Zerolatte
L’healthy al gusto latte senza latte
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News dal mondo Cioccolato
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Lunedì, 31 Maggio 2021 05:52
L'arte di fare la differenza
In diretta streaming, il 7 giugno, l’evento firmato Italia Zuccheri
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News dal mondo Pasticceria
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LA PASTICCERIA SCIENTIFICA
Domande e Risposte
di Leonardo di Carlo
