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Passaggio di testimone per rispondere alle crescenti richieste tecniche di voi lettori, sia sulla rivista che on line. Dopo la pionieristica collaborazione del compianto Renato Scalenghe negli Anni 80, dopo il lungo e fruttuoso lavoro di Fulvio Scolari (dal 1989 al 2006), quello prezioso di Leonardo Di Carlo (dal 2009 al 2012), e dopo Armando Palmieri, sarà Samuele Calzari a rispondere alle vostre domande!

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Giovedì, 27 Maggio 2021 13:59

Bubble Bignè

Perle di creatività by Puratos

Giovedì, 29 Aprile 2021 14:15

Puratos lancia Smoobees

Le innovative inclusioni morbide

Mercoledì, 17 Marzo 2021 06:20

Prodotti a base vegetale

Puratos lancia la campagna “Coltiviamo il futuro” per sancire il suo impegno per un futuro più sano e sostenibile ed offrire soluzioni di panetteria, pasticceria e cioccolato a base vegetale

Giovedì, 10 Dicembre 2020 06:05

Cogliere tutte le opportunità dell'online

Con Bakeronline e Puratos è possibile creare un proprio e-commerce in 48 ore

Martedì, 22 Settembre 2020 10:31

Il sostegno di Puratos all’italianità

Puratos rispetta le tradizioni e gli ingredienti locali, lavorando le materie prime come una volta

Nelle circostanze attuali, i bisogni e i comportamenti dei consumatori stanno cambiando.
Ciò vale anche per la domanda di generi alimentari: la situazione richiede un approccio diverso dal solito modo di lavorare per panifici e pasticcerie. In questo articolo, Puratos elenca alcuni aspetti da prendere in considerazione per continuare le attività di fronte all'emergenza covid-19.

Giovedì, 05 Marzo 2020 09:36

100 anni di visioni e valori

Puratos festeggia il centenario raggiungendo un fatturato di 2 miliardi di euro e ribadendo i suoi solidi principi guida

Mercoledì, 04 Dicembre 2019 10:54

Cioccolato Belcolade Origins Papua nuova Guinea

Puratos presenta un nuovo cioccolato di alta qualità, fermentato secondo gli standard Caco-Trace

Venerdì, 18 Ottobre 2019 11:42

Cioccolato Amber

Puratos presenta il cioccolato ambrato dal sapore caramellato

Lunedì, 26 Novembre 2018 17:48

Puratos alla Michelin Star Revelation 2019

Puratos Italia sponsor di Michelin Star Revelation 2019

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LA PASTICCERIA SCIENTIFICA
Domande e Risposte
di Leonardo di Carlo

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