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Passaggio di testimone per rispondere alle crescenti richieste tecniche di voi lettori, sia sulla rivista che on line. Dopo la pionieristica collaborazione del compianto Renato Scalenghe negli Anni 80, dopo il lungo e fruttuoso lavoro di Fulvio Scolari (dal 1989 al 2006), quello prezioso di Leonardo Di Carlo (dal 2009 al 2012), e dopo Armando Palmieri, sarà Samuele Calzari a rispondere alle vostre domande!

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Il 25 e 26 marzo, a Torino, si terrà la seconda edizione del Premio Gelato Giovani

Pubblicato in News dal mondo Gelato
Mercoledì, 14 Novembre 2018 17:25

ASPETTANDO GELATO GIOVANI

A Torino, una giornata di studio dedicata al gelato, in attesa del Premio Gelato Giovani.
Con Alberto Marchetti e Alessandro Racca

Pubblicato in News dal mondo Gelato
Giovedì, 18 Febbraio 2016 16:53

GIUSO E' GOLD SPONSOR DEL PREMIO GELATO GIOVANI

In qualità di gold sponsor, anche Giuso sostiene il Premio Gelato Giovani, concorso nazionale di gelateria rivolto agli studenti di scuole alberghiere e istituti professionali d’Italia, organizzato da noi di “Pasticceria Internazionale” in collaborazione con l’Associazione Pièce e Piemontemese.it, sotto la direzione tecnica di Alberto Marchetti.
Il Premio Gelato Giovani si svolgerà a Torino il 7 e 8 marzo: due giornate tra gara e premiazioni, ed masterclass di alto profilo tecnico a giusta conclusione.
Nato per stimolare e sostenere la formazione e offrire opportunità di confronto e crescita, il Premio Gelato Giovani trova in Giuso un importante sostegno.

www.giuso.it

www.associazionepiemontemese.org/premio-gelato-giovani/

Pubblicato in News dalle Aziende

 

Selezionati i finalisti, pochi giorni fa a Torino, si procede dritto verso la sessione finale di marzo del Premio Gelato Giovani, il concorso nazionale rivolto agli studenti degli ultimi due anni delle scuole professionali e degli istituti alberghieri, organizzato da Associazione Piéce in collaborazione con la nostra rivista “Pasticceria Internazionale” e Piemontemese.it, sotto la direzione tecnica di Alberto Marchetti. La prova finale si terrà a Torino il 7 e 8 marzo. In premio per i giovani vincitori, opportunità formative di alto livello e attrezzature professionali per le scuole.
Il Premio vanta il supporto di numerose aziende del settore pasticceria e gelateria, tra cui anche Bussy.

Pubblicato in News dal mondo Gelato

LA PASTICCERIA SCIENTIFICA
Domande e Risposte
di Leonardo di Carlo

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