“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
400 g farina
500 g latte
50 g burro fuso
6 uova
50 g grappa
Inserire tutti gli ingredienti in planetaria (o, ancora meglio, in un frullatore). Impastare fino ad un composto omogeneo ma molto liquido. Farlo colare con l’apposito imbuto nell’olio bollente e friggere. In alternativa, usare un sac à poche con bocchetta liscia piccola.
Samuele Calzari
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