La First Lady peruviana Nadine Heredia in visita allo stabilimento Icam di Orsenigo   Nadine Heredia, moglie del Presidente peruviano Ollanta Humala, in occasione della visita in Italia in qualità di ambasciatrice FAO della Quinoa, si è recata in visita allo stabilimento produttivo di Icam di Orsenigo (CO). Il connubio…

Novità in casa Modecor Italiana: Davide Comaschi, vincitore del concorso World Chocolate Masters 2013 e del titolo di Pasticcere dell’Anno AMPI 2014/2015, con il team dell’azienda ha sviluppato per il 2015 una linea di decorazioni in cioccolato, creato nuovi colori e coloranti per rendere più eleganti le creazioni artigianali. Davide…

Rational conferma la sua partecipazione alla 36^ edizione del Sigep (Rimini, 17-21 gennaio).Insieme a tutte le novità in fatto di materie prime e ingredienti, ma anche impianti e attrezzature, l’azienda ripropone la formula del cooking show, organizzando lo spazio come se fosse una grande tipica vetrina di un negozio e…

Il 10 e 11 novembre parte il corso “Gelato Smart Food”, realizzato dalla Carpigiani Gelato University in collaborazione con Smart Food, il progetto dell’Istituto Europeo di Oncologia (IEO), per fornire le conoscenze base necessarie a sviluppare una linea di gelati con specifiche caratteristiche salutari, rigorosamente certificate da IEO, con un’attenzione…

È Omar Busi il “maestro” scelto da Perugina, brand che Nestlé Professional dedica alla gamma di prodotti per la pasticceria professionale, come protagonista di “Incontro d’Autore”, una “masterclass” che sta attraversando le principali città d’Italia e che ha l’obiettivo di essere un’occasione formativa per la pasticceria locale. Una vera e…