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Elias Läderach vince i World Chocolate Masters 2018.
Sul podio anche Yoann Laval e Florent Cheveau, dopo la tre giorni di altissimo livello di Parigi, grazie a Cacao Barry

La finale dei Cacao Barry World Chocolate Awards si avvicina e per il giovane concorrente italiano Maurizio Frau l’emozione è alle stelle

Mercoledì, 02 Maggio 2018 15:31

I bootcamp del World Chocolate Masters 2018

Il World Chocolate Masters ha riunito a Berlino i 21 finalisti, per un bootcamp che ha offerto loro nuovi spunti e prospettive

Vincitore delle selezioni italiane a Sigep, il sardo Maurizio Frau rappresenterà il nostro Paese alle finali internazionali dei World Chocolate MastersTM, al Salon du Chocolat della Ville Lumière.

Pubblicato in Gli Extra del n. 300
Giovedì, 07 Settembre 2017 16:02

Aspettando le Futropolis italiane

Nel quartier generale della Chocolate Academy a Milano, è stato nominato il primo cioccolatiere che  accederà alle selezioni nazionali per i World Chocolate Masters: Maurizio Frau, classe 1984.
Leggete l'articolo su "Pasticceria Internazionale" n. 294 e non perdete in anteprima alcuni scatti fotografici delle creazioni di Frau.

Pubblicato in Gli Extra del n. 294

Il prossimo World Chocolate Masters promosso da Cacao Barry è stato presentato ufficialmente, in contemporanea in 20 città dei Paesi partecipanti. Per l’Italia è stata scelta Milano, alla presenza del gotha della pasticceria nostrana per illustrare tutti i dettagli sulla prossima edizione.
Nel corso della serata di presentazione è stato rivelato il tema della competizione: Futropolis, nome evocativo delle città del futuro, megalopoli abitate da milioni di persone di culture e tradizioni diverse che si mescoleranno tra loro.
L'articolo è pubblicato sul n. 286 di "Pasticceria Internazionale". Sfogliate qui la gallery foto eXtra.

Pubblicato in Gli Extra del n. 286
Martedì, 02 Febbraio 2016 15:44

La natura plasmata in cioccolato

I World Chocolate Masters mettono nuovamente in luce i grandi talenti della cioccolateria mondiale. Fra i top five a livello mondiale, Massimo Carnio conquista il premio per il miglior dessert al mondo.
L'articolo completo con il racconto e le interviste a Massimo Carnio, Fabrizio Galla - unico giurato per l'Italia,  Decosil e Mario Romani, è pubblicato su Pasticceria Internazionale n. 279.
Sfoglia qui le gallery foto dei lavori in gara.

Pubblicato in Gli Extra del n. 279

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