ICAM Cioccolato sarà partner esclusivo degli eventi dell’Accademia Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano. Entrambe le realtà condividono i valori di professionalità e sostenibilità nella scelta delle materie prime e hanno deciso di impegnarsi nella promozione dell’utilizzo di ingredienti di qualità nella specifica preparazione e produzione di colombe e panettoni. Oltre all’utilizzo dei suoi prodotti da parte degli Accademici, l’accordo prevede la presenza di ICAM nell’ambito delle prossime iniziative Colomba d’Oro, la Notte dei Maestri del Lievito Madre, il Cibus e la finale di Panettone World Championship ad HostMilano.
Il brand ICAM Linea Professionale, in particolare, ha in gamma il cioccolato di copertura Fondente Morbida che, grazie alla presenza del 4% di burro anidro riesce a trasferire morbidezza e plasticità, caratteristiche ideali per le glassature di colombe e panettoni. La linea premium Agostoni offre la possibilità di ottenere prodotti ricercati attraverso cioccolati Monorigine, Grand Cru e Biologici di alta qualità. Come Perù Gocce di Cioccolato Fondente, pensato per le inclusioni dei prodotti da forno, e il cioccolato di copertura Gran Cru Pachiza al latte o fondente, realizzato con il cioccolato peruviano o Gran Cru Los Bejucos al latte originario della Repubblica Domenicana.
