banner-1100x150-ita-agostoni.gif
Lunedì, 13 Maggio 2019 09:56

Valrhona apre le iscrizioni al C³ Chocolate Chef

Valrhona annunciare l'apertura delle iscrizioni alla sesta edizione del concorso C³ Chocolate Chef, aperto a tutti i professionisti della ristorazione.
Le domande dovranno pervenire all'organizzazione entro il 30 giugno 2019

In collaborazione con StarChefs, Valrhona celebrerà la pasticceria nord americana durante le qualifiche del Nord America C³ il prossimo 28 ottobre 2019, nell'ambito dell'International Chefs Congress StarChefs 2019 a Brooklyn, New York.

Saranno selezionati sei candidati. Il vincitore riceverà $ 5.000 e la possibilità di rappresentare il Nord America nel 2020 a Singapore contro altri cinque vincitori regionali di tutto il mondo.
Per la prossima edizione del Valrhona C³ Chocolate Chef, i candidati dovranno presentare dessert al piatto e petit fours con Valrhona Bahibé 46% Single Origin Repubblica Dominicana. Da regolamento, il cioccolato dovrà essere l'ingrediente principale, sia nel gusto che per l'estetica del dolce.
I candidati scelti durante la selezione scritta parteciperanno ad una semifinale di selezione per la qualificazione regionale. Competeranno 6 candidati per regione e soltanto uno accederà alla finale.
Le semifinali per le qualificazioni regionali si terranno tra il 1 settembre e il 1 dicembre 2019.

I sei candidati selezionati serviranno le loro creazioni sul palco dell'International Chefs Congress. In giuria quest'anno saranno presenti anche Lincoln Carson (Bon Temps, LA), Kelly Fields (Willa Jean, New Orleans), Patrice Demers (Patrice Pâtissier, Montreal), Ghaya Oliveira (Ristorante Daniel, NY), Belinda Leong (B.Patisserie, SF), Kamel Guechida (Wolfgang Puck) e la vincitrice dell'edizione 2017 Nord America, Mina Pizarro (L'Appart NYC).

 

Per le iscrizioni, cliccate qui www.c3.valrhona.com

 

Letto 213 volte Ultima modifica il Lunedì, 13 Maggio 2019 10:19

Lascia un commento

Assicurati di inserire (*) le informazioni necessarie ove indicato.
Codice HTML non è permesso.

SCARICA LA NOSTRA APP

pi_app.jpg
ce_app.jpg

Visita il nostro E-Shop

Visita il nostro E-Shop
Copyright © - 1998-2019 Chiriotti Editori s.r.l. All rights reserved
Viale Rimembranza, 60 - 10064 Pinerolo - To - Italy Tel. +39 0121 393127 - Fax +39 0121 794480 Partita Iva e Codice Fiscale 01070350010