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Venerdì, 07 Ottobre 2016 07:21

Torna il Premio Cioccolato Giovani

Il regolamento di concorso
QUI

Dopo una proficua prima edizione, con i ragazzi entusiasti e grandi professionalità messe a loro disposizione, torna il Premio Cioccolato Giovani, a Torino il 13-14 marzo 2017.
Organizzato dall’Associazione Pièce, ovvero Piemonte Mese e “Pasticceria Internazionale” riunite insieme, da anni impegnati nella promozione e formazione dei giovani in diversi ambiti dell’imprenditoria alimentare e della comunicazione, il concorso nazionale di cioccolateria è riservato agli studenti degli ultimi anni delle scuole di settore (istituti professionali e alberghieri) provenienti da tutte le regioni italiane e di età compresa fra i 17 e i 21 anni. La direzione tecnica è a cura di Gianfranco "Capitano" Rosso.
 Sul sito ufficiale del Premio www.associazionepiece.org è già disponibile il nuovo regolamento, lo stesso che in questi giorni viene inviato anche alle scuole.

Il Premio Cioccolato Giovani vedrà impegnati i ragazzi in una gara di 4 ore, dovranno ideare e realizzare due tipi di snack/merenda monoporzione (libero e in stampo) e la decorazione all’italiana di un uovo di cioccolato (fornito dall'organizzazione).
Ma le finalità etiche e le ricadute materiali del Premio Cioccolato Giovani vanno oltre la fase di gara, seppure importante ed appassionata. Gli organizzatori vogliono infatti investire sulle giovani leve, con un concorso a loro dedicato, che sia momento di alta formazione celebrando altresì la cultura del cioccolato artigianale di tradizione italiana. I ragazzi avranno l’opportunità di confrontarsi, di mettersi in discussione ed apprendere, entrando anche in contatto con il mondo dei professionisti.


La partecipazione è gratuita. Scadenza 31 gennaio 2017.
La modulistica può essere scaricata  qui
I moduli compilati dovranno essere inviati via email a
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Cioccolato I 022

Letto 2097 volte Ultima modifica il Venerdì, 07 Ottobre 2016 07:39

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