Questi i punti-chiave del ritorno in presenza a FieraMilano dal 22 al 26 ottobre di HostMilano insieme a TuttoFood

Per tutta l’estate, immersi nel dehors del bistellato più longevo d’Italia

Il Gruppo ravennate conferma il proprio impegno per il territorio e l’ambiente, all’insegna della sostenibilità

I pasticcieri celebrano le mamme con i toni glamour della bella stagione e l’emozione di una dedica personalizzata

Ci sono persone che lasciano il segno e ci segnano

Salvatore De Riso, Paolo Sacchetti e Santi Palazzolo i nuovi vertici di Accademia Maestri Pasticceri Italiani

Le novità tecnologiche di forni e celle Tagliavini per aumentare le potenzialità del tuo laboratorio

Dal suo laboratorio sull'Amoiata, Rossano Vinciarelli racconta il piacere di insegnare il mestiere ai raggazzi e la soddisfazione di scoprirne i talenti. E intanto due giovani lo affiancano: la figlia Benedetta e il fidanzato Damiano.
L'articolo lo trovata sul n. 327 di "Pasticceria Internazionale", mentre qui pubblicazione la ricetta "Cuor di amarena" e una gallery con tutte le foto eXtra.

Le innovative inclusioni morbide

Si è svolta il 20 febbraio a Milano la Finale Italia della Coppa del Mondo del Panettone, in cui sono stati decretati i 6+1 concorrenti che potranno accedere alla finale internazionale, programmata dal 5 al 7 novembre a Lugano.
Non perdetevi l'articolo sul n. 327 di "Pasticceria Internazionale".

Qui alcune foto inedite del concorso.