Callebaut TV lancia una nuova serie di episodi che evidenziano in che modo i consumatori percepiranno, consumeranno e godranno del cioccolato nel prossimo futuro. Le nuove tendenze della cultura gastronomica sono state identificate grazie alla collaborazione tra Callebaut e l’agenzia Trendwolves.

  ORO Caffè presenterà in anteprima a Franchise Expo Paris (dal 22 al 25 marzo) il nuovo format di Adoro Cafè, il progetto di caffetterie in franchising nato con l’obiettivo di diffondere in Italia e nel mondo la cultura dell’espresso e della caffetteria italiana.“Abbiamo fortemente voluto investire in questo progetto…

  La prima edizione del Premio Cioccolato Giovani, concorso nazionale di cioccolateria organizzato da Associazione Piemonte Mese e Pasticceria Internazionale riservato agli studenti dell'ultimo anno delle scuole alberghiere e gli istituti professionali di settore, si è conclusa con grande successo. È stata una celebrazione della tradizione italiana del cioccolato artigianale…

  Ecco gli ingredienti: un tram, un mastro pasticciere, i pasticcini torinesi, una guida turistica, Torino. Basterà salire a bordo, accomodarsi, assaggiare i pasticcini e guardare fuori dal finestrino. Tempo: 50 minuti ca. E' questa la ricetta per "assaggiare" la storia di una città, Torino, attraverso le sue dolcezze tipiche. Si…

Carpigiani continua nel percorso dedicato alla ristorazione e in occasione di Identità Golose 2015 (8-10 febbraio) mette a disposizione degli chef protagonisti le sue macchine per il gelato artigianale. Il concept dello spazio espositivo sarà “Gelato Everywhere”: tecnologia accessibile in spazi non convenzionali con attrezzature dalle dimensioni contenute e dalle…