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Per tutta la durata del concorso on line, ogni mese un vincitore eletto sul profilo facebook @PatissiersDansLeMonde.
In premio, stampi Silikomart e un abbonamento a “Pasticceria Internazionale”

Vista sulla skyline vesuviana e un menù creato per sublimare attraverso l’alta cucina prodotti e produttori locali

Il servizio di food delivery con la tecnologia blockchain conquista chef Carlo Cracco per i suoi ristoranti milanesi Cracco e Carlo e Camilla in Segheria

Siglato l’accordo tra le due aziende che vedrà ICAM tra i principali fornitori di cioccolato dell’azienda altoatesina

La Camera di Commercio di Napoli si rinnova. E lo fa con l’avvicendamento di due consiglieri camerali, ovvero gli imprenditori Giuseppe Danzi, in uno dei seggi del commercio, e Giampiero Castaldo, in uno dei seggi dell’industria

Tra i settori sottoposti a lockdown fin dall'inizio della pandemia da Covid-19 vi sono le scuole professionali, che soffrono in modo particolare poiché fondano la propria essenza sull'esperienza pratica. Tuttavia lo scenario, sia epidemiologico che normativo, è molto fluido, e recenti disposizioni alimentano la speranza che la situazione si potrebbe presto sbloccare

INGA, Istituto Nazionale del Ghiaccio Alimentare, in collaborazione con il Ministero della Salute, il primo manuale di corretta prassi igienica per l’autoproduzione di ghiaccio alimentare, ai sensi del Regolamento CE 852/2004

Frascheri lancia sul mercato due nuovi prodotti per pasticceria, gelateria e horeca: panna senza lattosio 35% UHT e latte di capra UHT

Molino Pasini, insieme ad :absent e Trunk Studio, ha ideato una playlist in cui ogni farina è affiancata da una ricetta e da una colonna sonora

Il 93% dei bar pronto a riaprire subito
Circa il 25% degli Italiani continua a percepire il bar come luogo di relax; un altro 25% lo vive come luogo di incontro con i propri amici
Secondo una ricerca dello IEI Il 72% dei consumatori si dichiara disposto a pagare di più il caffè in presenza di maggiore sicurezza del luogo di consumo

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