Martedì, 12 Novembre 2019 14:31

Il nuovo libro di ricette di Antonio Bachour

Bachour in color” è il nuovissimo libro, tutto a colori, di Antonio Bachour. Un arcobaleno che spazia fra entremets, mono, crostatine, petits fours, macaron e verrine.
Il pastry chef più amato e più social al mondo svela tutte le sue specialità più iconiche, in italiano e inglese
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Venerdì, 04 Ottobre 2019 13:30

Il paris brest di Antonio Bachour

Craquelin, pasta bigné, pralinato mandorla e nocciola, e mousseline al pralinato
La ricetta di Antonio Bachour

Pubblicato in Tradizionali

11 viennoiserie e 13 petit gâteaux in 3 giorni di lezioni con il noto pastry chef
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Lunedì, 30 Settembre 2019 13:36

Audaci e creativi, Bachour e Brys in iCook

Dopo la masterclass di fine settembre con Antonio Bachour, la scuola iCook presenta la tre giorni con Yann Brys

Mercoledì, 21 Febbraio 2018 16:17

ANTONIO BACHOUR ARRIVA IN ITALIA CON PAVONI ITALIA

Per la prima volta quest’anno in Italia, il pastry chef Antonio Bachour è stato protagonista di una masterclass in Cast Alimenti per Pavoni Italia

Lunedì, 27 Novembre 2017 14:44

Orelys e mango, la ricetta di Antonio Bachour

Più di 200 persone erano presenti alla masterclass di Antonio Bachour che Valrhona ha organizzato all’Excelsior Hotel Gallia di Milano.
L'articolo è pubblicato sul numero di dicembre di "Pasticceria Internazionale".
Qui vi proponiamo la ricetta Orelys e mango.

Pubblicato in Dessert al piatto

Spinto da grande passione per il lavoro, conscio dei successi ottenuti ma allo stesso tempo quasi incredulo di aver raggiunto tanti traguardi nella sua intensa vita professionale, oltre a gestire Bachour Bakery + Bistro a Miami, il pastry chef Antonio Bachour mette la sua maestria al servizio di quanti, in giro per il mondo, gli si avvicinano nel durante i suoi innumerevoli corsi, dimostrando una vincente attitudine verso i social
Sul n. 292 pubblichiamo l'articolo e due ricette: Praline cioccolato e frutti tropicali e Praline cioccolato e cocco, realizzate con i nuovi stampi Bonbons dell'azienda Pavoni Italia.
Sfogliate qui la gallery foto eXtra.

Pubblicato in Gli Extra del n. 292
Giovedì, 09 Febbraio 2017 10:51

PAVONI ITALIA AL SALON DU CHOCOLAT MILANO 2017

Al Salon du Chocolat Milano Pavoni Italia presenterà la nuova collezione 2017, frutto di collaborazioni esclusive e a favore di iniziative benefiche.

Pavoni Italia torna al Salon du Chocolat Milano dal 9 al 12 febbraio 2017 con novità per il mondo del cioccolato e non solo.
Tra i nuovi prodotti, la linea di stampi in policarbonato per praline Bonbons progettata in collaborazione con il pastry chef Antonio Bachour: forme dalle linee sinuose e naturali valorizzate dalla vena creativa di Bachour. “Sono molto fiero - afferma il pastry chef - di aver ideato con Pavoni Italia la nuova linea di stampi per praline ispirati alla natura. Paesaggi in miniatura, bonsai di meraviglia, per praline preziose e raffinate. La bellezza delle piccole cose”.

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