Per l’inaugurazione del ponte Petrusa di Agrigento, il pasticciere Giovanni Mangione, noto per le sue mega torte, ha realizzato una maxi cassata da 70 kg, a base di ricotta fresca di Santo Stefano Quisquina, bagna all’arancia e pistacchio puro di Raffadali

Dopo lo stop imposto dal Covid-19, Unica, Food Innovation School - la scuola di alta formazione firmata Unigrà - riaprirà i battenti il prossimo settembre, con una proposta formativa professionale pensata per gli artigiani del food

Al via la campagna di crowdfunding internazionale della Pasticceria Bonfissuto per ricostruire un antico pistacchieto siciliano

In occasione del centenario dell’acquisto del Castello dei Ventimiglia da parte dei cittadini di Castelbuono, nel cuore del parco delle Madonie, in Sicilia, Nicola Fiasconaro, insieme al figlio Mario e ai pasticcieri dell’omonima azienda dolciaria palermitana, su invito della Direttrice del Museo Civico Laura Barreca, ha realizzato una riproduzione in miniatura dell’edificio storico in cioccolato.

 Nuove ispirazioni per la decorazione nel mondo del beverage

Da quasi trent'anni il Simposio di Accademia Maestri Pasticceri Italiani rappresenta un momento carico di significato, un'occasione di incontro e confronto tra colleghi che si impegnano a portare avanti l'eccellenza dolciaria nel Belpaese

Per il Natale 2020, Esseoquattro propone diverse stampe per il Sacchetto 19 Ideabrill

Quest’anno avremmo avuto nuovamente il piacere di partecipare al Santarosa Pastry Cup, la kermesse gastronomica dedicata al dolce che fu realizzato per la prima volta nel 1700 nell’omonimo monastero a picco sul mare di Conca dei Marini

Tra marzo e giugno le ricerche online di torte e ricette da forno sono aumentate del 136%

L’Atelier di Pasticceria Alessandra Ricci nasce in un momento cruciale, in cui il coraggio imprenditoriale è un grande valore aggiunto, che ben si abbina al format studiato: una linea completa di semifreddi per l’alta ristorazione.