“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
Gli Extra del n. 281
Parigi è sempre Parigi e non stupirebbe se prima o poi la trovassimo nel dizionario dei sinonimi accanto al termine “pasticceria”.Sul numero di marzo di Pasticceria Internazionale pubblichiamo tutte le principali tappe del tour parigino dedicato alla pasticceria.Sfoglia qui la gallery foto eXtra.
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Gli Extra del n. 281
Il team italiano vince la Coppa del Mondo della Gelateria a Rimini.Non perdete il reportage completo dell'evento con le ricette ufficiali, pubblicato sul numero di marzo di Pasticceria Internazionale.Sfoglia qui la ricca gallery foto eXtra.
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Gli Extra del n. 281
A fine gennaio si e' tenuta a Bologna la due giorni della convention Agrimontana.L'articolo e la ricetta "Tartelletta gianduia e mandarino" di Fabrizio Donatone sono pubblicati sul numero di marzo di Pasticceria Internazionale.Sfoglia qui la gallery foto eXtra.
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Gli Extra del n. 281
Presso il ristorante fiorentino Il Palagio, 11 pastry chef riuniti in collettivo sono stati gli autori della cena a sei sfumature di dolce, con due intermezzi salati dello chef stellato Vito Mollica. Il collettivo risponde al nome di PASS121.L'articolo è sul numero di marzo di Pasticceria Internazionale.Sfoglia qui la gallery…
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Gli Extra del n. 281
Il viaggio in Europa con Molino Pasini fa tappa in Portogallo, assaporando dolcetti alla crema di origine “religiosa”, Pastéis de Nata.La ricetta la trovate sul numero di marzo di Pasticceria Internazionale.Sfogliate qui la foto-ricetta eXtra.
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Gli Extra del n. 281
L’antica arte floreale giapponese era il tema conduttore dell’ultima edizione del Campionato Seniores a Rimini, vinto da Andrea Restuccia.L'articolo è sul numero di marzo di Pasticceria Internazionale.Sfoglia qui la gallery foto eXtra.
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Gli Extra del n. 281
La ricetta e i consigli tecnici di Giambattista Montanari sono sul numero di marzo di Pasticceria Internazionale.Sfoglia qui la foto-ricetta eXtra.
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Gli Extra del n. 281
Sul numero di marzo di Pasticceria Internazionale vi presentiamo il progetto Refresh di CAST Alimenti in collaborazione con TecnoArredamenti.Sfoglia qui la gallery foto eXtra.
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Gli Extra del n. 281
Silvia Federica Boldetti è stata eletta nuova The Pastry Queen, dopo un’impegnativa gara che l’ha vista confrontarsi con candidate di livello internazionale.Abbiamo intervistato Silvia e pubblichiamo l'articolo completo e la sua ricetta Bicchiere Gelato al Caffè sul numero di marzo di Pasticceria Internazionale. Sfoglia qui la gallery foto eXtra.
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Gli Extra del n. 281
Rocco Tribuzio si aggiudica la competizione ideata da Puratos "The Ultimate Chococake Award".L'articolo e la ricetta della torta vincitrice sono pubblicati sul numero di marzo di Pasticceria Internazionale.Sfoglia qui la gallery foto eXtra dell'articolo
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Gli Extra del n. 281
