“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
Gli Extra del n. 278
COME INTERPRETARE LE FESTIVITÀ 2015 CON UN TOCCO DI MODERNITÀ, MA SENZA SNATURARE LO SPIRITO NATALIZIO? SUL NUMERO 278 DI PASTICCERIA INTERNAZIONALE TROVATE I SUGGERIMENTI DI NOTI PASTICCIERI E CHEF ITALIANI, DA NORD A SUD. SFOGLIATE QUI LA GALLERY FOTO EXTRA.
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Gli Extra del n. 278
SERVIVA UN NOME PER COMUNICARE IL LORO MODO NATURALE DI FARE GELATO. E HANNO SCELTO IL COLORE PASTHELLO.A MATERA, LA GELATERIA PASTHELLO. L'INTERVISTA SUL NUMERO 278.QUI LA GALLERY EXTRA.
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Gli Extra del n. 278
VIENE DEFINITO “L’’ALCHIMISTA DELLA PASTICCERIA” E IL SUO MANUALE “LA BIBBIA”: LEONARDO DI CARLO SI EVOLVE IN MANIERA NATURALE E OGGI SI IDENTIFICA CON IL SUO PASTRY CONCEPT. L'ARTICOLO E' PUBBLICATO SUL NUM. 278. CLICCA QUI LA GALLERY FOTO DELL'INAUGURAZIONE.
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Gli Extra del n. 278
A CHI GLI HA INSEGNATO CHE “TRA FAR LE COSE FATTE BENE E LE COSE FATTE MALE CI PASSANO SOLO POCHI SECONDI”, PAOLO GRIFFA RISPONDE CON DESSERT CHE ABBATTONO LE REGOLE DEL TEMPO A RITMO DI COINVOLGENTI COLORI E SAPORI. LA NOSTRA INTERVISTA E' PUBBLICATA SUL NUM. 278. SFOGLIATE QUI…
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PIETRO MACELLARO PRESENTA LA NUOVA COLLEZIONE DI PRALINE, DALLA INTENSA PERSONALITÀ, REALIZZATECON MATERIE PRIME AGRICOLE SELEZIONATE E INSOLITE.L'ARTICOLO E' SUL NUMERO DI NOV.-DIC.QUI LE FOTO EXTRA.
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LA PASTICCERIA DI BABBO NATALE. KONDITORIA ANTINKAAPO.ECCO LA GALLERY FOTO EXTRA DELL'ARTICOLO DI PAG. 41, NUM. 278.
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ll gruppo degli Artisti del Gelato, formatosi nel 2008 su iniziativa di Agrimontana, ha tenuto il suo meeting d'autunno a Milano intorno a tre temi chiave: coinvolgimento, condivisione e contaminazione fra gelateria e pasticceria.Noi abbiamo partecipato e vi prsentiamo il report sul numero 278.Guarda qui le foto extra legate alla…
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PREMIATI I BAR DELL'ANNO ILLY 2016. LEGGI L'ARTICOLO SUL NUMERO 278 E SFOGLIA QUI LA GALLERY FOTO EXTRA.
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CONTINUA IL NOSTRO VIAGGIO CON MOLINO PASINI: IN VARI PAESI EUROPEI E QUESTA VOLTA CI FERMIAMO NELL’ISOLA DI SMERALDO, OVVERO L’IRLANDA, CON UN TRADIZIONALE DOLCE NATALIZIO SCELTO PER NOI DA GIAMBATTISTA MONTANARI.VI PRESENTIAMO QUI LA FOTORICETTA DEL CHRISTMAS PUDDING. LA RICETTA COMPLETA E I SUGGERIMENTI TECNICI DI MONTANARI SONO PUBBLICATI…
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Gli Extra del n. 278
UN APPROCCIO INTERNAZIONALE CON UN ANIMO SQUISITAMENTE INDIANO. ANIL ROHIRA CI PORTA DALL’ALTRA PARTE DEL MONDO.L'INTERVISTA E' PUBBLICATA SUL NUMERO 278.SFOGLI QUI LA GALLERY FOTO EXTRA.
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