Non ha bisogno di presentazione colui che negli ultimi ani si è guadagnato tutti i maggiori riconoscimenti nel campo della ristorazione: è Massimo Bottura, chef dell’Osteria Francescana di Modena che Monica Onnis intervista insieme a Franco Aliberti, new entry nel team del ristorante. Guarda la ricetta "L'agnello e la Menta"…

Galleria fotografica degli elaborati che hanno partecipato alla 1ª edizione interattiva del contest “Vota La Più Glamour”, promosso da Glamour Italian Cakes con Conpait e Sigep che ha messo in scena elaborati capaci di esprimere le molteplici tecniche e i vari stili estetico-decorativi.

Con l’ésprit della sua giovane età e della sua crescente passione, ben gestita dalla tecnica, Antonio Daloiso da Barletta elabora uova in stile tradizionale con variopinti inserti, che fanno l’occhiolino al cake design.

Francesco Boccia (cioccolato), Marcello Boccia (zucchero) e Riccardo Catalani (ghiaccio) sono i tre professionisti che rappresenteranno l’Italia alla Coupe du Monde de la Pâtisserie di Lione, nel gennaio 2013. Il trio è stato definito nel corso della selezione nazionale coincidente con il Campionato Italiano Seniores.

Per la terza volta l’Italia sale sul gradino più alto del podio della Coppa del Mondo della Gelateria di Sigep, seguita da Francia e Svizzera. Resoconto dell’evento, qualche giudizio tecnico da parte di alcuni degli organizzatori ed impressioni dei vincitori. Foto delle squadre e degli elaborati che hanno partecipato al…