Gli Extra del n. 328

Gli Extra del n. 328

Sul numero 328 di "Pasticceria Internazionale" vi presentiamo Pierre Hermé, creatore della pasticceria di lusso, presiede oggi la Coupe du Monde de la Pâtisserie, sostiene l'importanza del dialogo con altre discipline creative e trasforma la sua Maison nella vetrina dell'arte dolciaria del futuro.Sfogliate qui la foto eXTra.
Sono questi i concetti chiave messi in luce dalla sperimentazione del biologo-nutrizionista Domenicantonio Galatà, insieme al pasticciere Paolo Caridi e ad altri professionisti a Casa Mastroianni, di "dolcezza sostenibile".Qui vi proponiamo le foto inedite che non sono state pubblicate nell'articolo sul n. 328 di "Pasticceria Internazionale".
Prosegue il costruttivo confronto con talentuose donne del settore. Questa è la volta di Angela Lombino, che sul n. 328 di "Pasticceria Internazionale" ci racconta il suo essere pasticcera. Qui potete sfogliare la gallery delle foto eXtra.
La freschezza e il gusto pieno della frutta trovano la loro massima espressione in queste due specialità, descritte nei particolari da Leonardo di Carlo sul n. 328 di "Pasticceria Internazionale".
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