Chiara Mancusi

Chiara Mancusi

Il prossimo 12 novembre, il Forum Pasticceria di Agro.ge.pa.ciock di Lecce ospiterà Lorenzo Puca, Mattia Cortinovis e Andrea Restuccia, la squadra italiana che lo scorso gennaio, in occasione della 30esima edizione della Coppa del Mondo di Pasticceria, ha guadagnato l’ambito terzo posto

Giovedì, 07 Novembre 2019 16:38

Un Natale di Stelle da Peck

Per il Natale 2019, per la prima volta, Peck apre le sue porte ai panettoni di chef stellati 

Le previsioni del campione del mondo Alessandro Slama

Mercoledì, 06 Novembre 2019 15:33

SciocoMuffin, il cocktail al gelato al cioccolato

La ricetta
Un vero e proprio twist del più noto Blueberry muffin, a cui viene aggiunto gelato al cioccolato fondente, liquore al cacao, sciroppo al pan di zenzero e farina di cocco

24 novembre 2019 | Palermo
Cantieri Culturali della Zisa, Sala De Seta in Via Paolo Gili | Palazzo Sant’Elia, Piano Nobile

Martedì, 05 Novembre 2019 15:23

Torta cruda al cioccolato e amarene Fabbri

Fabbri 1905 propone una ricetta originale con la “coppia della pasticceria” amarene e cioccolato, da provare a casa

Martedì, 05 Novembre 2019 14:55

Pamplona di Yann Brys

Il MOF francese e membro Relais Dessert Yann Brys è stato ospite dell'Accedemia iCook di Chieri.
Questa è una delle ricette presentate durante il suo corso:
pasta shortbread, biscuit morbido alle mandorle, composta di guava e pompelmo, cremoso cocco menta, mousse cioccolato-cocco-vaniglia e ganache montata vaniglia cocco

Da oggi è possibile scriversi al Trofeo Tino Venuti, concorso dedicato alle uova di Pasqua.
Patrocinato dall’Associazione Culturale Ducezio, il Trofeo è riservato ai professionisti del settore, che abbiano compiuto almeno 18 anni di età entro la data di partecipazione.
Leggi il regolamento

Riccardo Celeghin inizia il suo racconto: una storia di radici profonde e autenticità, valorizzazione del territorio, determinazione, intraprendenza, e anche sacrificio.

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