Mercoledì, 25 Gennaio 2017 17:07

L'approfondimento e la ricetta Amarouge di Gianluca Fusto

Amarouge, di Gianluca Fusto. La ricetta su "Pasticceria Internazionale" di gennaio. Amarouge, di Gianluca Fusto. La ricetta su "Pasticceria Internazionale" di gennaio.

Sul numero di gennaio di "Pasticceria Internazionale" pubblichiamo un nuovo approfondimento sulla pasticceria moderna a cura del pastry chef Gianluca Fusto. Parleremo del concetto di armonia di colori in un dolce e vi presentiamo la ricetta Amarouge di Fusto (nella foto in anteprima.L'articolo è pubblicato a pag.88.

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