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Il cake design di scena al Puglia Cake Festival, a Trani il 29 e 30 settembre
Special guest Renato Ardovino

Lunedì, 05 Marzo 2018 16:39

#GICAKES2018 LA SPECIAL EDITION

40 candeline spente in pieno glam riminese. Una grande esposizione di torte dedicate a “Pasticceria Internazionale” per la Special Edition del #gicakes2018 (www.glamouritaliancakes.it). Sfogliate qui la gallery foto (Ph Bononi Production).

Pubblicato in Gli Extra del n. 299

Manuela Taddeo vince i Campionati Italiani FIPGC con un’opera dedicata al Don Chisciotte. Ora rappresenterà l’Italia ai campionati mondiali del 2019.

Giovedì, 11 Gennaio 2018 07:57

Ron Ben-Israel lancia il suo nuovo blog

Nel suo nuovo blog, Ron Ben-Israel esplora la pasticceria couture ispirata all’alta moda e al glamour di NY City


“La Moda è New York e NY è moda”, così Ron Ben-Israel esordisce nel promo lancio del suo nuovo blog As The Cake Turns. Cakes, Fashion and the City that Never Sleeps. Si tratta di una novità per il settore, una piattaforma di condivisione per i professionisti ed amanti della pasticceria artistica, ribattezzata Confectionery Couture nel suo personale stile. Un moderno blog con cui intende celebrare (e analizzare) il connubio tra moda e pasticceria, quello che da sempre lo contraddistingue sulla scena internazionale del cake design.

Lunedì, 27 Novembre 2017 15:09

LA PASTA DI ZUCCHERO SOSTITUISCE LA TELA

La ritrattista Katia Malizia approda al cake design e scopre la passione di riprodurre opere artistiche su un elemento effimero come la pasta di zucchero.

Pubblicato in Gli Extra del n. 296
Giovedì, 12 Ottobre 2017 18:01

NON CHIAMATELO MODELLING

Quando scolpire pasta di zucchero e “giocare” con i pennelli diventa un’arte personale. "Non chiamatelo modellin" è il titolo dell'intervista dedicata a Francesca Speranza.
Troverete l'articolo su "Pasticceria Internazionale" 295 a pag. 126.
Guardate qui le foto eXtra

Pubblicato in Gli Extra del n. 295

Expo Sweet, il più importante evento in Polonia dedicato a pasticceria e gelateria, dalle materie prime ai semilavorati, dai macchinari ai componenti agli arredi, fino agli accessori e ai servizi, è in programma dal 25 al 28 febbraio 2018 a Varsavia. La prossima edizione ospiterà il Campionato Europeo in Decorazione delle Torte, che richiede ai partecipanti di confrontarsi in tre categorie di concorso:

Giovedì, 14 Settembre 2017 07:17

Torta da Miss. Miss Italia Story Cake

In occasione della 78a edizione del concorso Miss Italia, i cake designer e brand ambassador Laped Italia Katia Malizia e Gian Paolo Panizzolo hanno omaggiato la bellezza femminile italiana con una creazione di pasticceria artistica, riscrivendo su pasta di zucchero la storia  delle icone di bellezza nostrane dal ’40 al 2000 .

Martedì, 27 Giugno 2017 10:05

Lavoro di squadra al Cake Factory

Presso il Cake and Bake Germany di Dortmund, il 27 e 28  maggio scorsi, dopo il successo in Italia nel 2014 a Roma e Firenze, si è svolta la terza edizione del Cake Factory, format ideato e creato da Margherita Ferrara.
Due giorni di corsi intensi, cinque esponenti della pasticceria artistica italiana per altrettante tecniche decorative: Tissi Benvegna, Anna Ibadulaeva, Azzurra Cuomo, Lucia Simeone e Gina Assini. Ospiti di Mike Iffert.

La gallery foto dei lavori premiati a New York Cake Show  2017 nelle sezioni Sugar Flower e Wedding Cake Professional

È stata impeccabile la regia di Lisa Mansour per il suo New York Cake Show, giunto quest’anno alla quinta edizione. Un programmato lavoro di coordinamento e promozione per il settore della pasticceria artistica internazionale, una competizione e non solo. Al New York Cake Show approdano nuove tendenze, vengono presentate tecniche innovative ed emergono nuovi talenti. I partecipanti al concorso possono, difatti, confrontarsi con i giudici e fare tesoro dei consigli utili alla crescita professionale.
Il tema di quest’anno, Broadway, ha trovato massima espressione in torte monumentali, cupcake, biscotti... È stata Ashley Holt, con la sua Kinky Boots, ad aggiudicarsi il titolo Best in Show.

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