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Martedì, 23 Maggio 2017 09:25

Agrimontana al World Pastry Stars

Agrimontana ha preso parte alla due giorni World Pastry Stars, evento dedicato alla pasticceria con relatori provenienti da ogni parte dal mondo per testimoniare la propria esperienza e attività imprenditoriale.
Per l’azienda cuneese il WPS è un’ulteriore occasione per ribadire l’attenzione che da generazioni contraddistingue il suo lavoro, fatto di dedizione e cura della materia prima volta alla qualità di prodotto, confermando ancora una volta come il confronto con i professionisti della pasticceria e dell’alta ristorazione sia da sempre uno dei suoi tratti distintivi. Ne sono una testimonianza anche i progetti Team Massari, Domory Accademy e Classe di Gelato.

Agrimonatana ha sviluppato il tema del WPS “La pasticceria del futuro, l’essenziale è visibile agli occhi” attraverso la partecipazione ad alcuni eventi in qualità di sponsor ufficiale, coinvolgendo la creatività di noti professionisti della pasticceria e della gelateria impegnati ad interpretare al meglio le sue materie prime.
Spazio, quindi, al gelato e alla pasticceria salata con Cesare Rizzini; nel suo panettone salato in vaso-cottura saranno protagonisti i fichi canditi Agrimontana, abbinati a lingua di manzo e a un impasto di lievito naturale. Diego Crosara ha curato, invece, il buffet dell’aperitivo di apertura con un assortimento esclusivo di mignon salate.
Protagonisti al WPS, tra gli altri, i marrons glacés, la frutta candita, le confetture e le stracciatelle di frutta firmate Agrimontana. È la frutta il punto di partenza di questa azienda, che seleziona e lavora nella convinzione che rispettare i tempi e gli equilibri della natura sia garanzia per offrire ai consumatori, ai pasticceri e agli chef, i più elevati standard di genuinità e qualità.

 “Solo un'azienda che insegue il sogno di offrire il meglio del naturale può cimentarsi nell'impresa di imprigionare la primavera e metterla a disposizione tutti i giorni dell'anno."
(Cesare Bardini, fondatore di Agrimontana)

www.agrimontana.it

 

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