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Mercoledì, 06 Giugno 2018 17:49

Agostino Napoli vince il premio qualità ad Ice to Meet You

Con l'albicocca del casertano Agostino Napoli firma il gelato di qualità ad Ice to Meet You

 

E’ Agostino Napoli della Gelateria Briò di Mercato San Severino e Santa Maria di Castellabate (Sa) il vincitore assoluto della III edizione della Festa del Gelato Artigianale di Alta Qualità Ice to Meet You,  organizzata dal Movimento Turismo del cioccolato e delle eccellenze italiane presieduto da Gianfranco Ferrigno,  in collaborazione con Tanagro Legno Idea, con il patrocinio del Comune di Caserta.
Il gelatiere Napoli ha ottenuto il punteggio migliore dalla giuria che ha valutato sapore, struttura, grado di dolcezza e cremosità nella competizione dove, in Piazza Gramsci nei pressi della Reggia di Caserta, si sono sfidati i gelatieri nella preparazione del gelato artigianale, abbinato per questa edizione ad uno dei prodotti di qualità più apprezzati del territorio casertano: l’albicocca, particolare per la sua qualità, la cui coltivazione si concentra soprattutto nell’area delle Colline Sessane, in quelle costiere del Vulcano di Roccamonfina e nell’Agro Aversano. Con il gelatiere Angelo Grasso, nella giuria tecnica vi erano tre giornalisiti e la vice Preside dell’Istituto Paritario Alberghiero L. Veronelli di Caserta.
Tra diversi gusti creativi e innovativi, dalla frutta alle creme, dai variegati agli abbinamenti più complessi, il Premio Miglior Gusto dell’estate è andato al gelatiere Francesco Balestra de La Delizia di Ottaviano (Na), che ha firmato il il gusto Mandalì, mandarino e limone
Anche in questa edizione casertana, Ice to Meet You riconferma il forte legame con la tradizione, l’artigianalità e il territorio. E il messaggio vuole essere chiaro. Non sempre dire gelato artigianale significa prodotto sano,  non è  così automatico come si potrebbe immaginare, ha rimarcato lo stesso presidente del Movimento Turismo del cioccolato e delle eccellenze italiane Gianfranco Ferrigno. Per fare un gelato di qualità bastano pochi ingredienti, quali latte, zucchero e panna; ancor più breve è la lista degli ingredienti dei sorbetti, fatti con acqua, frutta fresca, zucchero e addensanti naturali. Basta saper scegliere la strada della qualità e della produzione artigianale.