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In anteprima per Al Meni 2016, la chef Aurora Mazzucchelli presenta il gelato al limone e senape , ideato e realizzato in collaborazione con Alice Vignoli, retail advisor Carpigiani.
In anteprima per Al Meni 2016, la chef Aurora Mazzucchelli presenta il gelato ai pomodori secchi, ideato e realizzato in collaborazione con Alice Vignoli, retail advisor Carpigiani.
Presentato a Milano dallo chef tristellato Massimo Bottura e dalle autorità dell’Emilia Romagna l’evento ‘Al Meni’ (le mani),a Rimini in giugno con il Circo 8 e 1/2 dei sapori
Insieme Guido Gobino e Alberto Marchetti, ambasciatori torinesi dell’eccellenza, cioccolatiere il primo e gelatiere l’altro, accomunati dalla passione per le cose buone e impegnati con la Fondazione Slow Food, presentano il nuovo sorbetto al Cioccolato Chontalpa, una ricetta esclusiva, punto di arrivo di una ricerca comune ed espressione dell’unione di…
Dall'ultima ricerca realizzata da AIIPA (Gruppo Prodotti per Gelato), in collaborazione con il Sigep di Rimini Fiera e il DeFENS (Dip. di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente dell’Università degli Studi di Milano), sull'uso di dolcificanti alternativi e organogel nella produzione di gelato artigianale emerge che l'impiego di…
Con OGGI Bologna punta al titolo di capitale del gelato, grazie all’arte artigiana promossa da uno staff che guarda ai prodotti del territorio e ad una produzione rigorosamente a filiera corta Se già il Cioccoshow ha reso noto l’amore della “grassa” Bologna non solo per la sfoglia, ma anche per…
Dal 3 al 5 giugno Acireale ospiterà Nivarata, il Festival della Granita Siciliana, un appuntamento giunto alla quinta edizione portando con sé un successo di pubblico ogni anno sempre maggiore. Perché se la granita siciliana piace ed è diventata praticamente un rito, Nivarata è il live show simbolo dell’intero artigianato…
Il prossimo 11 maggio Roberto Rinaldini salirà in cattedra nell'aula del Lab 7.0 di Gerratana, a Modica, per parlare di dessert e gelato e presentare alcune sue creazioni di alta pasticceria. L'evento, organizzato in collaborazione con Montebianco, si inserisce in un ricco programma di incontri e corsi professionali che l’azienda…
L’evento Panino Perfetto declinato al gelato, ideato dalla delegata nazionale Conpait Gelato Ida Di Biaggio, con la collaborazione di Alex Revelli Sorini, è riuscito nell’intento: promuovere le arti del saper fare il pane e il gelato.Insieme questi due prodotti rappresentano alimenti amati da molti, equilibrati e con un buon valore…
Sarnicom, Associazione Commercianti ed Artigiani di Sarnico, promuove nell’ambito del già rodato Un Lago DiVino un concorso di gelateria artigianale per gelatieri e Istituti Alberghieri, Gelato DiVino, che ha come tema “Franciacorta Brut QBlack Tenuta Quadra” secondo il miglior abbinamento, senza limite alla fantasia.La giuria sarà composta da Pierpaolo Magni;…