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La scuola di gelateria Artico propone nuovi corsi per diventare veri esperti del gelato tradizionale all’italiana con i docenti Maurizio Poloni e Paolo Brunelli. Prossime date di inizio corso ad aprile e a giugno. Cos’è il gelato tradizionale all’Italiana e come si prepara, la costruzione di una ricetta, la mantecazione…
Bevanda a base di espresso da servire  in un bicchiere tumbler basso (circa 36 cl). Preparata  con una monorigine Ethiopia Harrar della Linea Gli Speciali Caffè Diemme.
A Sigep, i gelatieri Davide De Stefano, Guido Zandonà e Francesco Dioletta hanno presentato il nuovo gusto gelato L'Italico. Cremoso e salutare il buon gelato italiano è stato protagonista delle cinque giornate riminesi di Sigep con tantissime iniziative, volte a celebrare il prodotto e promuovere la cultura artigianale della nostra…
L' ultima nata da Giapo Haute Ice Cream, ad Auckland in Nuova Zelanda, è "Two Become One!", in edizione limitata per San Valentino.Nella sua gelateria, Gianpaolo Grazioli, in arte Giapo, e la moglie Annarosa ci hanno abituati a continue novità, "immaginifici" versioni di un gelato rigorosamente artigianale italiano (le ultime novità…
A Torino, Alberto Marchetti inaugurerà la nuova gelateria Casa Marchetti. A pochi giorni dalla conquista dei tre coni di Gambero Rosso, Alberto Marchetti, anticipa la sua prossima novità. Aprirà a Torino, a fine marzo (in piazza CNL), Casa Marchetti.A Casa Marchetti chiunque potrà toccare con mano le materie prime di…
Sono aperte le iscrizioni, fino al 30 aprile 2017, per i gelatieri di tutto il mondo che vorranno partecipare alla prossima edizione di settembre di Sherbeth, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale.www.sherbethfestival.it Sherbeth, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale seleziona 45 gelatieri artigianali da tutto il mondo per la nona…
Nuova alleanza per il gelato made in Italy. Sigep - Italian Exhibition Group e Carpigiani partner strategici di Gelato Festival. Mentre la voglia di cultura alimentare italiana continua a crescere nel mondo, il gelato artigianale di qualità unico per gusto, specificità di ingredienti e tradizione diventa sempre più l'esempio perfetto…
Manca poco al via della 57a edizione della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale MIG, in programma dal 27 al 30 novembre a Longarone Fiere, la più antica tra le manifestazioni di settore, meta di riferimento ogni anno per tanti gelatieri italiani ed europei.Se a Longarone lo scorso anno sono giunti…
Da inizio novembre Staff Ice System è partner ufficiale della Federazione Italiana Cuochi (FIC).Fondata nel 1959, l'azienda romagnola che produce macchine professionali per il settore della gelateria e della pasticceria puntando alla ricerca costante,  allo sviluppo e all'elevato design nel rispetto dell’ambiente, ritrova in FIC gli stessi valori e decide…
Abbiamo partecipato alla premiazione ufficiale della quarta edizione del concorso Premio alla gelateria dell'anno promosso dal Gastronauta in collaborazione con Giuso.A fare gli onori di casa, presso la sede di Bistagno (Al), c’erano i rappresentanti di Giuso, Davide Paolini - Il Gastronauta, e il direttore di “Pasticceria Internazionale” Livia Chiriotti,…